É raro encontrar um livro de receitas com receitas excepcionais, mas fáceis de preparar com ingredientes comuns. É ainda mais difícil encontrar um que tenha todas as qualidades dos livros de receitas, seja cetônico e tenha ótimas fotos. Digitar Ferro fundido Keto: 75 refeições com baixo teor de carboidratos e uma panela para o cozinheiro doméstico, o primeiro livro de receitas de Alex e Lauren Lester, dupla por trás do blog de mesmo nome.
Sobre o autor
Uma olhada no blog Cast Iron Keto e você sabe que há uma culinária muito boa acontecendo. Mas quem está por trás disso? Como normalmente acontece com pessoas que criam marcas de estilo de vida voltadas para a saúde, há uma história para isso. Alex e Lauren Lester se conheceram na faculdade. Aparentemente, os dois gostavam de comida escolar clássica, como pizza, Chick-fil-A e cerveja. O que eles não amavam tanto era a forma como isso os fazia parecer e sentir. Então eles decidiram fazer algo a respeito. Alex largou a junk food, tornou-se ativo e perdeu 80 quilos. Quando os dois se tornaram cetônicos, Lauren, que começou no espaço paleo em 2012, juntou-se a Alex para espalhar a palavra da boa comida, ajudando a criar receitas e imagens que inspiram você a comer refeições saudáveis e excelentes que você mesmo pode preparar.
O que está dentro
Vamos começar com este fato atraente: todas as receitas do Ferro Fundido Keto são fáceis e feitas em uma frigideira. Já vendeu? Você deveria estar. Há muito o que amar nas refeições de um prato. Mas aqui está o melhor: a comida não é apenas boa, é ótima. Tipo o tipo de coisa ótima onde você pensa, Uau! Eu tenho que fazer isso de novo!
A organização do livro é simples: começa com uma breve introdução, discute os benefícios e os fundamentos de cozinhar com ferro fundido e diz uma ou duas palavras sobre a dieta cetônica. Em seguida, ele se aprofunda nas coisas saborosas, como em 75 receitas divididas em seções intituladas Terra, Mar, Encontro à Noite, Tigelas Brilhantes (ou seja, refeições em tigela), Saladas Sensacionais e Segundas-feiras sem Carne: Vegetariana.
Das muitas receitas interessantes, espere encontrar opções saborosas como Ensopado de Frango Chipotle, Schnitzel de Frango, Caçarola Ruben, Frigideira de Cheesesteak Philly, Paella de Frutos do Mar, Bisque de Caranguejo, Ramen Fácil para Dois, Big Mac Burger Bowls, Copos de Taco Veganos e muito mais.
As fotos são lindas e apetitosas, e há uma para cada receita. Outro bônus: cada receita inclui ícones que identificam se é sem laticínios, sem ovo, sem glúten (todos são), sem nozes, sem soja e Whole 30. Finalmente, eles incluem o que todo cetoniano sério deseja: uma análise das macros de cada prato por porção.
Experimente estas receitas de Ferro Fundido Ceto agora:
O que você vai aprender
Dada a quantidade de receitas fáceis e atraentes neste livro, é inquestionável que você terá mais do que alguns novos favoritos para o seu rodízio de jantar. Além disso, pode inspirar você a usar ingredientes novos (mas ainda acessíveis). Por exemplo, se você nunca fez barriga de porco antes (o mesmo corte usado para fazer bacon), este livro irá inspirá-lo a fazê-lo e a descobrir que não é apenas fácil e acessível, é extremamente delicioso - especialmente quando combinado com couve salteada e kimchi!
O que nós gostamos
O visual do livro é lindo, animado e contundente. Melhor ainda, as receitas não são receitas cetônicas comuns. Eles podem ser simples de fazer, mas são muito mais criativos e ao mesmo tempo parecem acessíveis.
Quarto para Melhoria
Este livro é maravilhoso por si só, mas se houvesse a opção de melhorar quase a perfeição, diríamos adicionar uma seção de sobremesas; adoraríamos experimentar os doces desses autores!
A Palavra Final
Ferro Fundido Ceto é um livro de receitas essencial para qualquer amante da comida em dieta cetônica. Junto com fotos de tirar o fôlego para inspirar você, os preparativos são simples, o que surpreende dado o quão impressionantes são os resultados. Se você quiser aprimorar seu jogo de culinária cetônica, este livro é a maneira de fazer isso.
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