Se você já segue uma dieta cetogênica há algum tempo, certamente já ouviu o termo “adaptado à gordura” (às vezes também chamado de “adaptado ao ceto”) ou até mesmo tem se esforçado para isso. Afinal, tornar-se adaptado à gordura é o objetivo de uma dieta cetogênica porque significa que seu corpo passou completamente da dependência de carboidratos como combustível (ou de adaptação aos carboidratos) para depender da gordura como sua principal fonte de energia (também conhecida como adaptação à gordura ou ceto-adaptação).
Quando você inicia uma dieta cetônica, você está retreinando suas células para obter reservas de gordura (ou seja, gorduras corporais, que são convertidas em corpos cetônicos) em vez de glicose. Assim que esse processo começar, você estará no caminho certo para se adaptar à gordura,
Mas isso não acontece da noite para o dia. De acordo com o especialista em ceto e New York Times autor best-seller, Dr. David Ludwig, pode levar de duas a três semanas ou mais para se tornar totalmente adaptado à gordura, dependendo do seu bioindividualidade e com que rigor você segue uma dieta com baixo teor de carboidratos, moderada em proteínas e rica em gordura. (Exagere em suas gramas de carboidratos de acordo com seus macronutrientes diários ideais específicos e você terá mais dificuldade em atingir um estado metabólico adaptado à gordura.)
O incentivo para persistir é significativo. Depois que a gordura estiver adaptada, você poderá passar muito mais tempo entre as refeições sem sentir fome, ter uma energia muito mais estável ao longo do dia e, se aplicável, começar a mitigar alguns problemas de saúde, incluindo diabetes, enxaquecas, obesidade e muito mais.
Então, como você pode saber se está adaptado à gordura? Vamos primeiro entender a diferença entre cetose e gordura adaptada.
A diferença entre cetose e gordura adaptada
Cetose e adaptação à gordura não são a mesma coisa. Quando você rápido, embarque em jejum intermitente, ou reduzir a ingestão de carboidratos por um longo período de tempo, os níveis de açúcar no sangue e de insulina caem. Com a ausência de carboidratos (açúcar) para obter energia, seu corpo, em vez disso, busca gordura e a converte em cetonas para usar como fonte de combustível. Isso é conhecido como cetose.
Se você comer de uma forma que garanta um estado de cetose por um longo período de tempo ̶ várias semanas ou mais – seu corpo passa totalmente a queimar cetonas para obter energia em vez de glicose. Quando isso acontece, você está adaptado à gordura; portanto, gordura adaptada significa que seu corpo se acostumou a depender regularmente de cetonas no sangue como combustível e não procura mais carboidratos.
Se você segue o ceto há algumas semanas e quer saber se se adaptou à gordura, aqui estão os sete principais sinais a serem observados:
7 sinais comuns de que você está adaptado à gordura
-
Diminuição dos desejos entre as refeições
A adaptação à gordura influencia os hormônios da fome. A grelina, principal hormônio da fome, é diminuiu quando você está adaptado à gordura. Isso faz com que você queira comer com menos frequência e pare de desejar lanches entre as refeições.
-
Aumento da energia
Dietas ricas em carboidratos podem deixá-lo cansado. Você queima a glicose no sangue rapidamente e os consequentes picos e quedas de açúcar no sangue criam sentimentos de fadiga. Quando você está adaptado à gordura, segue uma dieta para queimar gordura e mantém níveis de energia estáveis ao longo do dia, o que significa que você sente mais energia e menos fadiga.
-
Sentindo-se saciado com menos comida
A gordura é mais rica em nutrientes do que os carboidratos. As gorduras contêm nove calorias por grama, enquanto os carboidratos contêm quatro calorias por grama. A gordura também contém vitaminas lipossolúveis A, D, E e K. Quando seu corpo obtém da gordura os nutrientes necessários, você se sente mais saciado com menos comida. Outra razão pela qual você se sente saciado com menos comida? As cetonas também aumentam colecistoquinina, um hormônio que mantém você se sentindo satisfeito. Conseqüentemente, você precisa de menos comida ao longo do dia para se sentir energizado.
-
Maior acuidade mental
Cetonas, que foram usadas pela primeira vez na medicina para o tratamento da epilepsia são neuroprotetores (proteger as células nervosas contra danos). CQuando você segue uma dieta rica em gordura e adaptada à gordura, você começa a sentir uma saúde cerebral melhorada. Alguns desses benefícios incluem menos confusão mental, melhor foco, melhor cognição e maior sensação de bem-estar. Em outras palavras, você sente que seu cérebro está funcionando melhor no geral.
-
Maior perda de gordura
Quando você passa de “queimador de açúcar” a queimador de cetona, um dos efeitos colaterais rápidos é a perda de peso da água. Mas quando você está adaptado à gordura, seu fígado está acostumado a converter gordura em cetonas no sangue como combustível. O aumento da ingestão de gordura reduz os níveis de insulina. A insulina é um hormônio que diz ao corpo para armazenar gordura; portanto, com menos insulina, menos gordura é armazenada. Isso significa que você continua a perder gordura! Muitas pessoas iniciam o ceto por causa dos benefícios da perda de peso.
-
melhor sono
Um sinal incrível de que você está adaptado à gordura é que você começará a dormir melhor e a acordar se sentindo mais descansado. Estudos mostram que a fase profunda do sono, chamada fase quatro, é prolongada no ceto. Os pesquisadores teorizam que isso pode ser devido ao efeito que o ceto tem sobre adenosina em seu cérebro. A adenosina promove esse sono mais profundo de ondas lentas.
-
Maior resistência com atividade física
Quando você está adaptado à gordura e se exercitando, você aproveita a gordura em vez da glicose para obter energia. Isto é particularmente importante porque cada corpo tem acesso limitado à glicose em qualquer momento, e um corpo movido pela glicose tem dificuldade em mudar rapidamente da busca pelas reservas de glicose para a busca pelas reservas de gordura; é por isso que os atletas de resistência que dependem de energia rica em carboidratos precisam reabastecer no meio da atividade; caso contrário, eles “baterão” ou sofrerão uma queda de energia. Quando você está adaptado à gordura, você tem fácil acesso a um suprimento de energia muito maior – gordura – o que lhe permite manter mais energia e fazer exercícios por mais tempo.
Os benefícios de ser gordo adaptado
Todos os sinais acima são grandes benefícios para a adaptação à gordura. Mas há ainda mais benefícios:
-
Você pode explorar sua vantagem de carboidratos
Quando você estiver adaptado à gordura, poderá experimentar testes de alimentos e cetonas para descobrir seu limite diário pessoal de carboidratos. Algumas pessoas conseguem permanecer em cetose enquanto comem 20 gramas de carboidratos líquidos por dia, enquanto outras descobrem que podem comer mais carboidratos e ainda assim permanecer em cetose e, portanto, adaptadas à gordura. Descubra como testar sua vantagem de carboidratos aqui.
-
Você pode entrar e sair da cetose com maior facilidade.
Depois que você estiver adaptado à gordura, será mais fácil para o seu corpo entrar e sair da cetose (flexibilidade metabólica). Isso significa que se você exagerar nos carboidratos de vez em quando, mas voltar rapidamente a comer gorduras saudáveis (como gorduras animais de boa qualidade, óleo de coco e azeite) e proteínas moderadas, você poderá voltar mais facilmente à cetose, provavelmente sem experimentando os sintomas da ceto-gripe que os recém-chegados enfrentam.
-
Os desejos prejudiciais desaparecem.
Quando você para de desejar açúcar e carboidratos e se sente mais saciado, não está mais lutando contra desejos intensos por alimentos açucarados/ricos em carboidratos que não são bons para você, então provavelmente fará melhores escolhas alimentares, com foco em gorduras saudáveis. claro. Isso significa que você obterá mais nutrientes e se sentirá melhor em geral.
A Palavra Final
Quando você segue uma dieta rica em gordura e pobre em carboidratos, a adaptação à gordura leva tempo, mas vale a pena o tempo e o esforço. Ao chegar lá, você poderá colher todos os incríveis benefícios para a saúde da vida cetônica.
