Nem todas as gorduras criam cetonas na mesma taxa
Nem todas as gorduras criam cetonas na mesma taxa e no mesmo grau. Sim, como comer um bife pode acabar fazendo com que as cetonas subam de maneira diferente do que comer uma salada com um pouco de azeite. Tudo tem a ver com o que constitui uma gordura em primeiro lugar. As gorduras são constituídas por cadeias de carbono, possuem diferentes níveis de ligações saturadas de hidrogênio. Agora, explicarei um pouco mais disso em detalhes à medida que avançamos, mas não é como se você pudesse comer apenas gorduras diferentes e esperar a mesma leitura de cetona desejada. Eu sou Thomas DeLauer, com Keto-Mojo, e nós vamos explicar tudo.
Jornal de Estudo Clínico de Endocrinologia e Metabolismo
Então vamos em frente e comece com um estudo publicado no The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism. Analisou 20 participantes adultos. Eles foram divididos em dois grupos. Ambos os grupos de indivíduos estavam consumindo uma dieta cetogênica. Eles estavam consumindo uma dieta Keto por cinco dias. Mas um grupo teve 60% de suas calorias provenientes de gordura saturada, e o outro grupo teve 60% de suas calorias provenientes de gorduras poliinsaturadas. Então, o que isso significa é que eles ainda os mantinham em uma dieta Keto, eles ainda estavam comendo grandes quantidades de gorduras e quantidades moderadas de proteína e baixas quantidades de carboidratos, mas o que eles estavam tentando descobrir era: o grupo Keto tem gordura saturada crie cetonas em uma taxa mais lenta ou mais rápida que o grupo de gordura poliinsaturada. Então eles mediram seus níveis de cetona, mediram sua sensibilidade à insulina e mediram suas perfis lipídicos. Os resultados foram bastante interessantes. Então, após cinco dias, eles descobriram que o grupo que consumia mais gorduras poliinsaturadas apresentava níveis mais altos de cetona. Eles tiveram um aumento de 8,4 miligramas por decilitro quando se tratou de cetonas versus grupo de gordura saturada com 3,1. Isso significa que consumir gorduras poliinsaturadas é melhor para cetose? Não, isso não significa isso. Tudo o que isso significa é que esse tipo específico de gordura deu a você uma leitura mais alta das cetonas, naquele momento.
Como as gorduras são divididas?
Você vê o que precisamos observar é como as gorduras são decompostas. As gorduras saturadas são saturadas. O que isso significa é que, quando você olha para uma gordura, você tem uma série de carbonos e cadeia de carbono, e algumas dessas ligações duplas têm hidrogênio e outras não. Com uma gordura saturada, todas as ligações são saturadas com hidrogênio, que é de onde vem o termo saturado. Eles estão todos saturados com hidrogênio. O que significa que, quando você consome uma gordura saturada, seu corpo precisa quebrar esses vínculos saturados, eles precisam romper esses vínculos, o que significa gorduras saturadas em essência, decompor tanto quanto as gorduras envolvidas um pouco mais devagar. Agora, as gorduras poliinsaturadas, por outro lado, como o nome indica, poliinsaturadas significa várias áreas insaturadas de uma cadeia de carbono. Então isso significa que há menos ligações de hidrogênio que precisam ser quebradas. Por isso, absorve mais rapidamente, aumentando as cetonas um pouco mais. Triglicerídeos de cadeia média, outro exemplo. Eles são mais curtos, então acabam quebrando muito mais rápido. Isso não significa necessariamente que um é melhor que o outro. As gorduras saturadas são ótimas para a cetose, assim como Óleos MCT ótimo para cetose. Mas se você utilizar seu medidor Keto-Mojo, poderá começar a brincar com gorduras diferentes em momentos diferentes para ver quando obtém o melhor resultado.
Benefícios da utilização do medidor Keto-Mojo
Você pode achar que se sente mentalmente um pouco mais claro, um pouco melhor quando suas cetonas estão um pouco mais altas. Algumas pessoas o fazem, outras não. Portanto, se você utilizar o seu medidor de cetona depois de usar tipos específicos de gorduras ou comer tipos específicos de gorduras, poderá ficar realmente granulado e começar a descobrir, mas é bom saber quais gorduras vão provocar uma resposta cetônica mais alta. Se você sabe que vai passar um período de tempo sem comer, convém ter algumas gorduras saturadas, porque então sabe que terá um colapso prolongado. Níveis de cetona um pouco mais baixos, mas eles serão sustentados e podem fornecer um pouco mais de energia. É claro que é sempre difícil dizer exatamente o que está acontecendo, porque, quando vamos entre as refeições, nosso corpo pode começar a puxar o tecido adiposo para produzir cetonas. Então, tudo o que sabemos imediatamente é que as gorduras poliinsaturadas criam mais cetonas no momento, tudo bem. E as gorduras saturadas criam um pouco menos no momento. Qual é o melhor? Bem, isso depende inteiramente de você e de como você se sente. Mas como sempre, não importa o quê. Não basta calcular em sua cabeça, deixe a medição no metroe utilize o padrão de metas dos testes de cetona com o Keto-Mojo. Como sempre, eu te vejo no próximo vídeo.
