Salada Crunch Tailandesa

Não tem exatamente o sabor salgado-doce-azedo-quente esperado da maioria dos pratos tailandeses, mas não importa. Esta salada crocante e crocante com molho de manteiga de amendoim cremoso e picante da The Dirty, Lazy, Keto - Sem tempo para cozinhar livro de receitas é totalmente delicioso! Também é surpreendentemente rápido de preparar, desde que você tenha peito de frango pré-cozido. Mas mesmo se você não fizer isso, ainda é uma loucura simples e promete resultados que você deseja repetir continuamente. Gostamos tanto, dobramos o molho para que possamos ter uma futura salada com ainda mais facilidade.
A autora Stephanie Laska expõe algumas informações sobre este saboroso prato:
“Na minha“ vida anterior ”(quando pesava cerca de 150 quilos), frequentava a Panera Bread para almoçar. Pedi a Spicy Thai Salad with Chicken (pensando que estava sendo saudável), um Candy Cookie gigante (sabendo que não estava), e engoli ambos com uma Coca Diet (que compensava as indiscrições). Mal sabia eu que minha refeição continha cerca de 100 gramas de carboidratos! Isso sem contar a dúzia de bagels que comprei no caminho para fora da porta. Hoje em dia, quando quero um almoço rápido e casual, faço esta Salada Tailandesa Time Crunch. ”
[Reproduzido com permissão de The Dirty, Lazy, Keto - No Time to Cook Cookbook: 100 receitas fáceis para economizar tempo e dinheiro por Stephanie Laska, MEd e William Laska (Adams Media, 2021).]
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Serve 4

Lista de ingredientes

VESTIDO

  • 1 Colheres de sopa manteiga de amendoim sem adição de açúcar
  • 1 Colheres de sopa molho de soja (ou tamari)
  • 1 Colheres de sopa água
  • 5 (1 grama) pacotes de 0g adoçante líquido de carboidratos
  • 2 colher de chá vinagre de maçã
  • 1/3 copo óleo de gergelim
  • 1/8 colher de chá gengibre em pó
  • 1/2 colher de chá sementes de Sesamo
  • 1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha
  • 1/4 copo amendoim salgado, esmagado

SALADA

  • 6 copos mistura de repolho picado (repolho verde, repolho roxo, mistura de cenoura)
  • 1/4 copo cebola verde picada
  • 1/4 copo coentro fresco picado
  • copos Peitos de frango desfiados Grab and Go (receita abaixo) ou peito de frango cozido, frio
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Instruções

  • Em uma tigela média, misture todos os ingredientes do molho, exceto os amendoins triturados. Cubra e reserve.
  • Em uma tigela grande, misture a mistura de repolho, a cebola verde e o coentro e mexa. Adicione o frango e misture novamente.
  • Adicione o molho à salada. Misture para revestir totalmente.
  • Divida igualmente entre quatro tigelas. Cubra com quantidades iguais de amendoim triturado.
  • Sirva gelado.

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10 resenhas

10 comentários a “Thai Time Crunch Salad”

  1. 5 estrelas
    Eu fiz isso como um acompanhamento, então meu marido e eu gostamos por 3 dias e durou muito bem na geladeira. Ele gostou muito do molho de amendoim.

  2. 5 estrelas
    Eu gostei tanto dessa salada, em um dia quente de verão, que fiz duas vezes seguidas. Absolutamente delicioso, com ou sem frango. Já comprei os ingredientes para fazer de novo! É tão fácil de montar e ótimo para os meses quentes que virão. E a parte inferior sobre assar peitos de frango produz um frango úmido e delicioso.

    • Embora as receitas que criamos não incluam molho de soja, ocasionalmente algumas receitas, como esta de um livro de receitas de que gostamos, incluem uma pequena quantidade de um ingrediente de sabor que não é ideal para ceto (um pouco de cebola, por exemplo). No entanto, ele permanece cetônico nas macros e também é composto principalmente de ingredientes cetônicos épicos. Se você se sentir desconfortável ao comer molho de soja, substitua-o por tamari ou aminos de coco. Mas esta é uma receita maravilhosa.

  3. 5 estrelas
    Jantar perfeito durante a semana. Rápido, fácil, saboroso. Eu desfiei uma cabeça de repolho Napa em vez da mistura de repolho e foi ótimo.

  4. 5 estrelas
    Foi ótimo! Rápido e fácil! Fui ao Trader Joes e comprei fatias de frango assado temperado já cozido e peguei um saco de três repolho desfiado que já tinha coentro. Adicionei um pouco mais de coentro e cebola verde. Eu tinha bastante sobras para um lanche rápido ou almoço !!

  5. 5 estrelas
    Tão delicioso, rápido e fácil! Estamos viajando em nosso RV classe B e refeições como esta realmente fazem a diferença! paramos na Costco e compramos frango assado por $4.99, fiz essa receita e meu homem acha que sou chef!

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Peitos de Frango Grab and Go

A autora Stephanie Laska aconselha: “Cozinhar frango com antecedência é apenas bom senso. Eu uso esse ingrediente em tantas receitas que seria uma idiota se cozinhasse indefinidamente durante a semana. Săo pratos demais, pessoal. Meu tempo é valioso. Se eu conseguir realizar uma tarefa em uma sessão, me inscreva! Além disso, acho conveniente e econômico cozinhar frango a granel quando consigo uma boa venda. As sobras cozidas também são fáceis de congelar para futuras refeições.
[Reproduzido com permissão de The Dirty, Lazy Keto - No Time to Cook Cookbook: 100 receitas fáceis para economizar tempo e dinheiro por Stephanie Laska, MEd e William Laska (Adams Media, 2021).]
Serve 4

Lista de ingredientes

  • 4 (4,2 onças) peitos de frango desossados e sem pele
  • 1/8 colher de chá sal
  • 1/8 colher de chá Pimenta preta da terra
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Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Unte uma assadeira de 9 "× 12" × 2 ".
  • Tempere os peitos com sal e pimenta e cozinhe por 25 minutos, virando na metade.
  • Deixe esfriar e leve à geladeira por até 4 dias em um recipiente hermético até que esteja pronto para adicionar à refeição.

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  1. 5 estrelas
    Eu fiz isso como um acompanhamento, então meu marido e eu gostamos por 3 dias e durou muito bem na geladeira. Ele gostou muito do molho de amendoim.

  2. 5 estrelas
    Eu gostei tanto dessa salada, em um dia quente de verão, que fiz duas vezes seguidas. Absolutamente delicioso, com ou sem frango. Já comprei os ingredientes para fazer de novo! É tão fácil de montar e ótimo para os meses quentes que virão. E a parte inferior sobre assar peitos de frango produz um frango úmido e delicioso.

    • Embora as receitas que criamos não incluam molho de soja, ocasionalmente algumas receitas, como esta de um livro de receitas de que gostamos, incluem uma pequena quantidade de um ingrediente de sabor que não é ideal para ceto (um pouco de cebola, por exemplo). No entanto, ele permanece cetônico nas macros e também é composto principalmente de ingredientes cetônicos épicos. Se você se sentir desconfortável ao comer molho de soja, substitua-o por tamari ou aminos de coco. Mas esta é uma receita maravilhosa.

  3. 5 estrelas
    Jantar perfeito durante a semana. Rápido, fácil, saboroso. Eu desfiei uma cabeça de repolho Napa em vez da mistura de repolho e foi ótimo.

  4. 5 estrelas
    Foi ótimo! Rápido e fácil! Fui ao Trader Joes e comprei fatias de frango assado temperado já cozido e peguei um saco de três repolho desfiado que já tinha coentro. Adicionei um pouco mais de coentro e cebola verde. Eu tinha bastante sobras para um lanche rápido ou almoço !!

  5. 5 estrelas
    Tão delicioso, rápido e fácil! Estamos viajando em nosso RV classe B e refeições como esta realmente fazem a diferença! paramos na Costco e compramos frango assado por $4.99, fiz essa receita e meu homem acha que sou chef!

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