Você provavelmente está familiarizado com saladas gregas. Mas nem todo mundo em uma dieta cetônica sabe o que é “3: 1”. Deixe-nos esclarecer. As receitas 3: 1 no mundo cetônico são receitas com uma proporção de três gramas de gordura para cada grama de proteína mais carboidratos (também conhecida como 75% de gordura em peso por gramas). Projetados para fornecer macros ideais em cada mordida, eles são úteis se você deseja maneiras simples de se alimentar e permanecer em cetose ou está em uma dieta ceto relativamente estrita por propósitos terapêuticos. Mas o mais importante é que eles têm um gosto bom, e este, de O novo livro de receitas da dieta mediterrânea por Martina Slajerova, Dr. Nicholas Norwitz, Thomas DeLauer e Rohan Kashid oferece. Você pode ler nossa revisão completa do livro de receitas e ver mais de suas receitas aqui ou prossiga para aprender a fazer esta salada grega ceto 3: 1 super deliciosa e totalmente nutritiva.Aqui está o que os autores têm a dizer sobre isso: “A receita deste choriatiki crocante e colorido - o nome grego tradicional para o que nós, falantes de inglês, simplesmente chamamos de“ salada grega ”- foi fornecida por Amy Berger, veterana da Força Aérea dos Estados Unidos, especialista em nutrição certificada e autora de dois dos melhores venda de livros sobre os benefícios de seguir uma dieta cetogênica. Amy diz: 'Eu como essa salada com frequência. É fácil de fazer e aperta todos os botões certos: cremoso e gordo, ácido, amargo, salgado e crocante! ' Nós concordamos. É perfeito como acompanhamento de verão para um frango assado simples e como um almoço leve e quente. ”[Reproduzido com permissão de o Novo livro de receitas da dieta mediterrânea, 2021; Quarto Publishing Group USA Inc. Foto: Martina Slajerova e Jo Harding.]
Lista de ingredientes
- 4 a 5 (400 g / 14,1 oz) tomates médios, picados grosseiramente
- 1 pepino grande (300 g / 10,6 oz), descascado e picado grosseiramente
- 1 pimentão verde médio (120 g / 4,2 oz), fatiado
- 1 cebola roxa pequena (60 g / 2,1 onças), fatiada
- 16 azeitonas Kalamata sem caroço (48 g / 1,7 oz)
- 1/4 copo (35 g / 1,2 oz) alcaparras ou mais azeitonas
- 1 colher de chá orégano seco ou fresco
- ervas de sua escolha, como salsa, coentro, cebolinha ou manjericão, divididas
- 1/2 copo (120 ml) azeite de oliva extra-virgem, dividido
- 1 embalagem (200 g / 7 oz) de queijo feta
- opcional: sal, pimenta e orégano fresco, para enfeitar
Instruções
- Coloque os legumes em uma tigela grande. Adicione as azeitonas, alcaparras, queijo feta, metade do orégano seco e metade do azeite. Misture para combinar. Coloque o queijo feta inteiro por cima, polvilhe com o orégano seco restante e regue com o azeite restante. Tempere a gosto e sirva imediatamente ou guarde na geladeira por até 1 dia.
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Créditos
FotografiaMartina Slajerova e Jo Harding
Delicioso! Uma bela combinação de sabores. Prato muito satisfatório. Definitivamente vou fazer isso de novo!
Eu amei muito esta salada. Eu só dei 4 estrelas porque era, para mim, muito rico em sódio. Gostei muito de comê-lo, mas não fiquei muito feliz quando acordei na manhã seguinte. Estou em cetose sólida de acordo com meu medidor Keto-mojo, mas ainda mostrei um ganho de peso de quase dois quilos. Eu sei que isso é apenas água e provavelmente sairá amanhã de manhã. Vou fazer isso de novo, mas vou cortar as alcaparras, azeitonas e queijo feta. As ervas frescas são o que realmente torna este especial, então acho que não vou perder o emagrecimento dos ingredientes mencionados acima. Obrigado!
Acabei de fazer esta salada pela segunda vez e adorei. É tão simples e os sabores são fantásticos! Fiquei tão feliz com cada uma das receitas que experimentei. Muito obrigado!
Obrigado Donna. 😁 Continue experimentando mais receitas!
Sal, gordura, ácido e calor!
a salada não precisa de calor, mas precisa de sal, gordura e ácido. não há menção de limão espremido na hora ou suco de lima, você tem o azeite para a gordura, mas nenhum ácido para o equilíbrio e as alcaparras não emitem ácido suficiente. experimente com algumas gotas de suco de limão, fresco, mas não de garrafa.
AMOR AMOR AMO esta salada. Eu tive dificuldade em comer vegetais e encontrei minha nova receita ir para. Tudo era tão fresco, edificante e delicioso. Muito obrigado por esta versão da receita. O queijo feta faz isso! 😉
Ei JR! Prazer em você curtir. Tão fácil, certo? Nós também adoramos!