3: 1 Salada Grega Keto estilo Taverna

Você provavelmente está familiarizado com saladas gregas. Mas nem todo mundo em uma dieta cetônica sabe o que é “3: 1”. Deixe-nos esclarecer. As receitas 3: 1 no mundo cetônico são receitas com uma proporção de três gramas de gordura para cada grama de proteína mais carboidratos (também conhecida como 75% de gordura em peso por gramas). Projetados para fornecer macros ideais em cada mordida, eles são úteis se você deseja maneiras simples de se alimentar e permanecer em cetose ou está em uma dieta ceto relativamente estrita por propósitos terapêuticos. Mas o mais importante é que eles têm um gosto bom, e este, de O novo livro de receitas da dieta mediterrânea por Martina Slajerova, Dr. Nicholas Norwitz, Thomas DeLauer e Rohan Kashid oferece.
Você pode ler nossa revisão completa do livro de receitas e ver mais de suas receitas aqui ou prossiga para aprender a fazer esta salada grega ceto 3: 1 super deliciosa e totalmente nutritiva.
Aqui está o que os autores têm a dizer sobre isso:
“A receita deste choriatiki crocante e colorido - o nome grego tradicional para o que nós, falantes de inglês, simplesmente chamamos de“ salada grega ”- foi fornecida por Amy Berger, veterana da Força Aérea dos Estados Unidos, especialista em nutrição certificada e autora de dois dos melhores venda de livros sobre os benefícios de seguir uma dieta cetogênica. Amy diz: 'Eu como essa salada com frequência. É fácil de fazer e aperta todos os botões certos: cremoso e gordo, ácido, amargo, salgado e crocante! ' Nós concordamos. É perfeito como acompanhamento de verão para um frango assado simples e como um almoço leve e quente. ”
[Reproduzido com permissão de o Novo livro de receitas da dieta mediterrânea, 2021; Quarto Publishing Group USA Inc. Foto: Martina Slajerova e Jo Harding.]
Serve 4

Lista de ingredientes

  • 4 a 5 (400 g / 14,1 oz) tomates médios, picados grosseiramente
  • 1 pepino grande (300 g / 10,6 oz), descascado e picado grosseiramente
  • 1 pimentão verde médio (120 g / 4,2 oz), fatiado
  • 1 cebola roxa pequena (60 g / 2,1 onças), fatiada
  • 16 azeitonas Kalamata sem caroço (48 g / 1,7 oz)
  • 1/4 copo (35 g / 1,2 oz) alcaparras ou mais azeitonas
  • 1 colher de chá orégano seco ou fresco
  • ervas de sua escolha, como salsa, coentro, cebolinha ou manjericão, divididas
  • 1/2 copo (120 ml) azeite de oliva extra-virgem, dividido
  • 1 embalagem (200 g / 7 oz) de queijo feta
  • opcional: sal, pimenta e orégano fresco, para enfeitar
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Instruções

  • Coloque os legumes em uma tigela grande. Adicione as azeitonas, alcaparras, queijo feta, metade do orégano seco e metade do azeite. Misture para combinar. Coloque o queijo feta inteiro por cima, polvilhe com o orégano seco restante e regue com o azeite restante. Tempere a gosto e sirva imediatamente ou guarde na geladeira por até 1 dia.

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Créditos

FotografiaMartina Slajerova e Jo Harding

2 revisões

2 comentários a “3:1 Taverna-Style Keto Greek Salad”

  1. 5 estrelas
    AMOR AMOR AMO esta salada. Eu tive dificuldade em comer vegetais e encontrei minha nova receita ir para. Tudo era tão fresco, edificante e delicioso. Muito obrigado por esta versão da receita. O queijo feta faz isso! 😉

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