Você provavelmente está familiarizado com saladas gregas. Mas nem todo mundo em uma dieta cetônica sabe o que é “3: 1”. Deixe-nos esclarecer. As receitas 3: 1 no mundo cetônico são receitas com uma proporção de três gramas de gordura para cada grama de proteína mais carboidratos (também conhecida como 75% de gordura em peso por gramas). Projetados para fornecer macros ideais em cada mordida, eles são úteis se você deseja maneiras simples de se alimentar e permanecer em cetose ou está em uma dieta ceto relativamente estrita por propósitos terapêuticos. Mas o mais importante é que eles têm um gosto bom, e este, de O novo livro de receitas da dieta mediterrânea por Martina Slajerova, Dr. Nicholas Norwitz, Thomas DeLauer e Rohan Kashid oferece. Você pode ler nossa revisão completa do livro de receitas e ver mais de suas receitas aqui ou prossiga para aprender a fazer esta salada grega ceto 3: 1 super deliciosa e totalmente nutritiva.Aqui está o que os autores têm a dizer sobre isso: “A receita deste choriatiki crocante e colorido - o nome grego tradicional para o que nós, falantes de inglês, simplesmente chamamos de“ salada grega ”- foi fornecida por Amy Berger, veterana da Força Aérea dos Estados Unidos, especialista em nutrição certificada e autora de dois dos melhores venda de livros sobre os benefícios de seguir uma dieta cetogênica. Amy diz: 'Eu como essa salada com frequência. É fácil de fazer e aperta todos os botões certos: cremoso e gordo, ácido, amargo, salgado e crocante! ' Nós concordamos. É perfeito como acompanhamento de verão para um frango assado simples e como um almoço leve e quente. ”[Reproduzido com permissão de o Novo livro de receitas da dieta mediterrânea, 2021; Quarto Publishing Group USA Inc. Foto: Martina Slajerova e Jo Harding.]
Lista de ingredientes
- 4 a 5 (400 g / 14,1 oz) tomates médios, picados grosseiramente
- 1 pepino grande (300 g / 10,6 oz), descascado e picado grosseiramente
- 1 pimentão verde médio (120 g / 4,2 oz), fatiado
- 1 cebola roxa pequena (60 g / 2,1 onças), fatiada
- 16 azeitonas Kalamata sem caroço (48 g / 1,7 oz)
- 1/4 copo (35 g / 1,2 oz) alcaparras ou mais azeitonas
- 1 colher de chá orégano seco ou fresco
- ervas de sua escolha, como salsa, coentro, cebolinha ou manjericão, divididas
- 1/2 copo (120 ml) azeite de oliva extra-virgem, dividido
- 1 embalagem (200 g / 7 oz) de queijo feta
- opcional: sal, pimenta e orégano fresco, para enfeitar
Instruções
- Coloque os legumes em uma tigela grande. Adicione as azeitonas, alcaparras, queijo feta, metade do orégano seco e metade do azeite. Misture para combinar. Coloque o queijo feta inteiro por cima, polvilhe com o orégano seco restante e regue com o azeite restante. Tempere a gosto e sirva imediatamente ou guarde na geladeira por até 1 dia.
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Créditos
FotografiaMartina Slajerova e Jo Harding
I just made this salad for the second time and I absolutely love it. It is so simple and the flavors are fantastic! I’ve been so happy with each of the recipes I’ve tried. Thanks so much!
Thank you, Donna. 😁 Keep trying more recipes!
Salt, Fat, Acid, & Heat!
salad does not need any Heat, but it does need, Salt, Fat and Acid. there is no mention of fresh squeezed lemon or lime juice, you have the olive oil for the fat, but no acid for the balance and capers do not give off enough acid. try it with a few sprinkles of lemon juice, fresh only not from a bottle.
AMOR AMOR AMO esta salada. Eu tive dificuldade em comer vegetais e encontrei minha nova receita ir para. Tudo era tão fresco, edificante e delicioso. Muito obrigado por esta versão da receita. O queijo feta faz isso! 😉
Ei JR! Prazer em você curtir. Tão fácil, certo? Nós também adoramos!