Peitos de Frango Envolvidos em Pancetta

Nós AMAMOS esta receita de The Frugal Keto Cookbook. Com apenas cinco ingredientes e cerca de 10 minutos de preparação, você pode ter um jantar chique que é fácil o suficiente para uma noite da semana! Aqui está o que a autora da receita Emily Pierce tem a dizer sobre isso:
“Peito de frango é um alimento básico em minha casa. Os pacotes familiares tendem a ser colocados à venda com frequência na minha área e, quando isso acontece, eu estoque. Algumas preparações de peito de frango tendem a ser repetitivas e enfadonhas. Esta receita de peitos de frango recheados com queijo e embrulhados em pancetta, não é! Cada peito é recheado com queijo Boursin com ervas, embrulhado em pancetta e coberto com migalhas crocantes de torresmo. É realmente um prato principal excelente. A pancetta e a casca de porco moída fornecem a quantidade perfeita de sal e o queijo é uma deliciosa surpresa derretida e saborosa. ”
[Reproduzido com permissão de The Frugal Keto Cookbook por Emily Pierce, Page Street Publishing Co. 2020. Crédito da foto: Lisa Monahan.]
Clique AQUI para ler a crítica do livro.
Serve 4 One Serving: 1 chicken breast

Lista de ingredientes

  • 4 (6 a 8 onças) de peito de frango
  • 1 queijo Boursin roda
  • 2 ovos
  • 12 fatias barriga de porco
  • 2 copos cascas de porco moídas
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Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 375 ° F (190 ° C, ou gás marca 5). Forre uma assadeira com papel manteiga.
  • Corte cada peito de frango ao meio, tomando cuidado para não cortar totalmente. Queremos deixar um lado preso para termos uma bolsa. Encha cada peito de frango com um quarto de uma roda de queijo Boursin.
  • Quebre os ovos em uma tigela e bata-os. Arraste a pancetta pelo ovo e enrole no peito de frango. Cada mama geralmente leva de 2 a 3 fatias de pancetta para cobrir completamente. Certifique-se de cobrir a extremidade cortada do frango com pancetta.
  • Enrole o peito de frango embrulhado na casca de porco e coloque-o na assadeira. Asse por 45 minutos. Deixe o frango esfriar por 10 minutos antes de fatiar.

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