A hora do jogo, a hora do lanche, a hora do almoço, a qualquer hora, é a hora certa para a bondade que satisfaz a alma desses aperitivos parecidos com cascas de batata, do tamanho de um ceto e totalmente cetadas. Quer uma versão mais picante? Troque o queijo cheddar pelo queijo cheddar e adicione alguns pimentões em fatias às coberturas, certificando-se de recalcular as macros, é claro. Nota: esta receita exige bacon cozido, então planeje de acordo.
Peles com carga baixa em carboidratos "Fauxtato"
Lista de ingredientes
- 3 abobrinha média (18 oz total), termina aparada
- 1½ Colheres de sopa azeite
- 1/2 colher de chá páprica defumada
- 1/2 colher de chá cominho em pó
- sal marinho e pimenta moída na hora
- 1 copo (4 oz) queijo cheddar ralado
- 4 fatias bacon cozido crocante, picado
- 2/3 copo azedar creme
- 2 Colheres de sopa verduras de cebolinha em fatias finas
- 1 Roma ou tomate de ameixa, sem caroço, sem sementes e em cubos finos
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 220 ° C (425 ° F). Forre uma assadeira com papel manteiga. Corte a abobrinha ao meio longitudinalmente. Use uma colher pequena de metal para raspar as sementes de cada metade da abobrinha e, em seguida, corte cada metade em três pedaços, com 1 a 1/2 cm de comprimento. Coloque a abobrinha, com a pele voltada para baixo, em uma camada na assadeira preparada. Pincele generosamente a abobrinha com o azeite.
- Em uma tigela pequena, misture o pimentão defumado e o cominho com 3/4 de colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta. Tempere o interior da abobrinha com a mistura de especiarias. Asse as abobrinhas até ficarem macias, mas ainda firmes, quando perfuradas com a ponta de uma faca, 12 a 15 minutos. Reduza o calor para 175 ° C (350 ° F).
- Divida o queijo e o bacon igualmente entre as mordidas de abobrinha, embalando o queijo um pouco para que não caia. Retorne a abobrinha ao forno e asse até que o queijo fique borbulhante e a abobrinha esteja macia por 6 a 8 minutos.
- Decore com creme de leite, verduras de cebolinha, tomate picado e pimenta. Sirva imediatamente.
Créditos
ReceitaEric Lundy
FotografiaErin Ng
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