Linguiça apimentada e vodka dão a este molho cremoso de macarrão ceto um toque deliciosamente picante, e os “zoodles” (macarrão de abobrinha) tornam esse prato de “macarrão” amigo do ceto. Nota: esta receita pede abobrinha em espiral. Se você não possui um espiralizador ou não consegue encontrar a abobrinha em espiral no seu mercado, use um descascador de legumes para fazer tiras de abobrinha largas e finas como papel.
Serve 4Porção: 1 abobrinha espiralizada + 1 xícara de molho
Para remover ingredientes que você já tenha na despensa, clique em Editar lista de compras.
Instruções
Aqueça uma panela grande em fogo médio. Pegue os pedaços pequenos de linguiça na panela e salteie, mexendo ocasionalmente até que a linguiça esteja cozida, mas não dourada, 5 a 6 minutos. Adicione o molho de tomate e os tomates, mexa e aqueça por cerca de 3 minutos. Adicione a vodka e as tiras de pimenta vermelha. Leve o molho para ferver e cozinhe até que a pimenta vermelha comece a amolecer e o molho tenha reduzido e engrossado um pouco, 8 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Junte o creme de leite e cozinhe lentamente para aquecer, cerca de 1 minuto. Retire do fogo e tempere com sal e pimenta.
Microondas a abobrinha em espiral até ficar quente, mas ainda al dente (um pouco doloroso), 1 a 2 minutos.
Divida a abobrinha em 4 tigelas, coloque um quarto do molho em cima de cada uma e decore cada uma com um quarto do queijo parmesão. Servir.
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Prato realmente rápido e saboroso. Realmente ótimo quando você quer algo saudável e está com pouco tempo.
Tão Tão bom. Feito isso esta noite e foi exatamente a refeição caseira que estávamos desejando hoje.
Ótimo!
Esplêndido