Keto Camarão Louis

A tarifa de clube de campo da velha escola recebe uma atualização nova que é perfeita para noites de semana, clima quente e ocasiões especiais. Troque suas verduras favoritas pelo espinafre ou aumente facilmente esta receita para alimentar uma multidão.
Serve 2

Lista de ingredientes

PARA A SALADA

  • 1 folha de louro
  • 1 colher de chá pó de alho
  • 1/2 libra camarão grande (16 a 20 contagens), descascado, raspado e enxaguado
  • 3 copos (2½ onças) de espinafre bebê
  • 2 ovos cozidos, descascados e esquartejados
  • 1/2 abacate, fatiado
  • 2 Colheres de sopa azeitonas pretas em fatias
  • 2 cebolas verdes em fatias finas, 1 colher de sopa das copas verdes fatiadas reservada

PARA O VESTUÁRIO

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Instruções

  • Encha uma tigela média com água gelada.
  • Em uma panela, leve 4 xícaras de água e a folha de louro para ferver em fogo alto. Abaixe o fogo para ferver. Adicione o alho em pó, algumas colheres de chá de sal e o camarão e cozinhe até ficar rosa, cerca de 2 minutos. Escorra e transfira o camarão cozido para uma tigela de água gelada para esfriar. Escorra e leve à geladeira, a menos que você planeje servir imediatamente.
  • Enquanto isso, faça o molho: em uma tigela média, misture a maionese, o ketchup, o molho picante, o molho inglês, o sal e a pimenta. Junte a cebolinha.
  • Para servir: leve o camarão à temperatura ambiente, por 10 a 15 minutos. Distribua o espinafre em pratos individuais. Divida os quartos do ovo e as fatias de abacate entre as saladas. Sal ligeiramente. Adicione o camarão e cubra cada salada com o molho. Finalize com as azeitonas e as cebolinhas reservadas. Servir.

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Créditos

ReceitaEric Lundy

FotografiaErin Ng

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