Ovos escoceses ceto

Você com certeza vai adorar este gastropub básico - ovos cozidos com carne de salsicha temperada, em seguida empanados e cozidos com perfeição crocante. É ótimo para o café da manhã ou um lanche a qualquer hora! Ao embrulhar o ovo na salsicha, certifique-se de que esteja uniformemente embrulhado para evitar que se parta durante o cozimento. Se você estiver tendo dificuldade para embrulhar o ovo, tente cobrir a superfície de trabalho com filme plástico untado com óleo e pressionar as bolas ali, em vez de na mão. Quer um soco extra? Sirva os ovos com mostarda, ajustando as macros em conformidade. Os ovos cozidos são conservados, cobertos e refrigerados, durante 3 dias.
Serve 6 Porção: 1 ovo

Equipamento:

  • Lata de muffin

Lista de ingredientes

  • 2 colher de chá azeite de oliva, mais extra para as mãos
  • 7 ovos grandes, divididos
  • libra carne de linguiça moída
  • 1 Colheres de sopa mostarda marrom picante
  • 1 Colheres de sopa salsa fresca picada (ou 1 colher de chá de salsa seca)
  • 2 Colheres de sopa metade e metade
  • 1/2 copo panko de porco
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Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 400 ° F (200 ° C). Unte 6 forminhas de muffin com azeite. Encha uma tigela grande com água gelada.
  • Coloque 6 dos ovos em uma panela média e cubra-os com água 2,5 cm acima dos ovos. Leve para ferver em fogo alto, tampe a panela e retire do fogo. Deixe descansar por 3 minutos, transfira os ovos para a água gelada. deixe esfriar por 5 minutos e, em seguida, descasque os ovos delicadamente.
  • Em uma tigela média, misture a salsicha, a mostarda e a salsa. Divida a mistura de linguiça em 6 porções iguais, cerca de 3-1 / 2 onças cada.
  • Cubra as palmas das mãos com azeite. Moldar 1 porção da mistura de salsicha em uma bola, a seguir achatar em sua mão em uma forma oval, com cerca de 2-1 / 2 por 4 1/2 polegadas e cerca de 1/3 de polegada de espessura. Coloque um ovo no meio da forma oval e enrole-o em volta do ovo. Aperte as bordas da carne e alise-as para que não haja lacunas ou saliências.
  • Em uma tigela pequena, bata o ovo restante e meio a meio. Coloque o panko de porco em uma tigela rasa ou prato de torta. Enrole os ovos cobertos com linguiça na mistura de ovos e, em seguida, delicadamente no panko para obter uma cobertura boa e uniforme. Coloque cada ovo empanado em uma xícara de muffin untada.
  • Quando todos os ovos estiverem preparados, leve ao forno até ficar crocante, dourado e cozido, 25 minutos. Tempere com um pouco de sal e pimenta e sirva imediatamente.

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Créditos

ReceitaEric Lundy

FotografiaErin Ng

4 revisões

4 comentários a “Keto Scotch Eggs”

  1. 5 estrelas
    Amei esses! Fiz com peru moído em vez de linguiça, temperei com óleo de gergelim, sriracha e molho de soja (em vez de salsa) e ficaram fantásticos! coloque-os na grelha pelos últimos minutos para deixá-los ainda mais crocantes. farei muito essa receita no futuro, misturando os sabores / temperos da carne moída para mantê-la variada. que divertido comer e tão delicioso!

    • Obrigado pelo feedback, Willow! Também amamos suas alterações. Teremos que experimentá-los!

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