Amanteigada, escamosa e fácil de fazer, esta crosta de torta dá a você todos os motivos para preparar suas próprias quiches, tortas e tortas ceto-amigáveis! Quer tornar ainda mais fácil? Embrulhe e congele discos de massa extras por até 3 meses, deixe-os descongelar na geladeira e, em seguida, enrole e asse sempre que precisar de uma crosta cetônica matadora.
Para remover ingredientes que você já tenha na despensa, clique em Editar lista de compras.
Instruções
Na tigela de um processador de alimentos com lâmina de aço, misture as farinhas de amêndoa e coco, goma xantana e 1/2 colher de chá de sal. Pulsar algumas vezes para combinar. Adicione a manteiga e pulse até ficar quebradiço, 8 a 10 vezes.
Em uma tigela pequena, bata o ovo, junte o vinagre e despeje a mistura sobre a massa. Pulsar apenas até que a massa comece a se formar e a parecer migalhas de pão úmidas e grossas, 3 a 4 vezes; não processe demais!
Raspe a massa em um grande quadrado de filme plástico. Forme uma forma redonda achatada com cerca de 15 centímetros de diâmetro. Embrulhe firmemente no filme plástico e leve à geladeira por pelo menos uma hora e até 2 dias.
Coloque a massa entre 2 folhas de papel manteiga. Trabalhando rapidamente para manter a massa fria, use um rolo para enrolar a massa entre o pergaminho em um círculo de 25 centímetros. Conserte os buracos, rasgos ou rachaduras juntando a massa. Se a massa ficar muito mole e difícil de manejar, congele por 15 a 20 minutos e tente novamente.
Levante a massa usando o pergaminho e, em seguida, transfira para uma travessa de torta para cobrir. Amasse decorativamente as bordas ao redor do prato e pique a massa toda com um garfo. Refrigere a crosta preparada na geladeira 30 minutos ou até 1 dia antes de rechear e assar.
Parcook a crosta: pré-aqueça o forno a 400 ° F (200 ° C). Coloque uma grelha de forno no centro do forno. Forre a crosta resfriada da torta com papel manteiga e adicione grãos secos ou pesos de torta suficientes para encher o prato. Coloque a crosta em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos. Remova os pesos da torta e o pergaminho, cubra a crosta frouxamente com papel alumínio e leve ao forno até ficar seco, firme e começando a dourar levemente, cerca de 15 minutos. Deixe esfriar.
Acabei de fazer esta torta para usar em uma Quiche Lorraine e estou maravilhada com o sabor e a textura. Um pouco desafiador para implantar, mas não tão ruim. Muito feliz com esta receita!
Só tenho uma pergunta sobre os ingredientes. A receita diz 2 colheres de sopa de manteiga, ou meia vara. Não é meio pau 4 TBS?
Obrigado por esclarecer isso!
Não está na nossa lista de discussão? Inscreva-se e receba 5 Fabulosas Receitas Francesas! Oui s'il vous plaît!
Na Keto-Mojo, acreditamos no compartilhamento - compartilhando importantes notícias, ciências e estudos da comunidade keto, ótimas receitas de ceto, produtos que amamos e perfis de pessoas que nos inspiram.
Junte-se à nossa comunidade agora e apaixone-se por 5 novas receitas francesas!
English
English
Spanish
French
German
Russian
Italian
Turkish
Arabic
Portuguese
English (Australia)
Danish
Dutch
Swedish
Greek
Norwegian
Polish
English
English
Spanish
French
German
Russian
Italian
Turkish
Arabic
Portuguese
English (Australia)
Danish
Dutch
Swedish
Greek
Norwegian
Polish
As informações que fornecemos em Keto-Mojo.com não se destinam a substituir a consulta com um profissional médico qualificado. Ao interagir com este site, você concorda com nossa isenção de responsabilidade. consulte Mais informação
Keto-Mojo.com usa cookies para garantir que você tenha a melhor experiência possível. Ao continuar sem alterar suas configurações, você está aceitando o uso de cookies. consulte Mais informação
Este site usa cookies para melhorar a sua experiência enquanto você navega pelo site. Destes cookies, os cookies que são categorizados como necessários são armazenados no seu navegador, pois são essenciais para o funcionamento das funcionalidades básicas do site. Também usamos cookies de terceiros que nos ajudam a analisar e entender como você usa este site. Esses cookies serão armazenados em seu navegador apenas com o seu consentimento. Você também tem a opção de cancelar esses cookies. Porém, a desativação de alguns desses cookies pode afetar sua experiência de navegação.
Os cookies necessários são absolutamente essenciais para o funcionamento adequado do site. Esta categoria inclui apenas cookies que garantem as funcionalidades básicas e recursos de segurança do site. Esses cookies não armazenam nenhuma informação pessoal.
Os cookies de preferência são usados para armazenar as preferências do usuário para fornecer conteúdo personalizado e conveniente para os usuários, como o idioma do site ou a localização do visitante.
Os cookies de desempenho são usados para compreender e analisar os principais índices de desempenho do site, o que ajuda a fornecer uma melhor experiência do usuário para os visitantes.
Os cookies funcionais ajudam a realizar certas funcionalidades, como compartilhar o conteúdo do site em plataformas de mídia social, coletar feedbacks e outros recursos de terceiros.
Quaisquer cookies que possam não ser particularmente necessários para o funcionamento do site e sejam usados especificamente para coletar dados pessoais do usuário por meio de análises, anúncios e outros conteúdos incorporados são denominados cookies desnecessários. É obrigatório obter o consentimento do usuário antes de executar esses cookies no seu site.
Cookies analíticos são usados para entender como os visitantes interagem com o site. Esses cookies ajudam a fornecer informações sobre as métricas de número de visitantes, taxa de rejeição, origem de tráfego, etc.
Os cookies de publicidade são usados para fornecer aos visitantes anúncios e campanhas de marketing relevantes. Esses cookies rastreiam os visitantes em sites e coletam informações para fornecer anúncios personalizados.
Acabei de fazer esta torta para usar em uma Quiche Lorraine e estou maravilhada com o sabor e a textura. Um pouco desafiador para implantar, mas não tão ruim. Muito feliz com esta receita!
Só tenho uma pergunta sobre os ingredientes. A receita diz 2 colheres de sopa de manteiga, ou meia vara. Não é meio pau 4 TBS?
Obrigado por esclarecer isso!
A medição na receita lista onças, não colheres de sopa, ela pede 2 onças (ou 1/2 barra) de manteiga.