Esses confeitos no estilo de Nova Orleans são doces, de nozes, amanteigados e saborosos de noz-pecã tostada. Além de serem incrivelmente deliciosos, eles também são super fáceis de fazer. Nosso método para “colocar” os pralinés em forminhas de cupcake de papel os ajuda a manter uma forma perfeitamente arredondada e uniforme, mas eles podem ser facilmente colocados diretamente em cera ou papel pergaminho em pequenos aglomerados de aparência mais rústica. Guarde as sobras em um recipiente hermético por 2 semanas.
Lista de ingredientes
- 7 oz Nozes inteiras
- 4 Colheres de sopa manteiga sem sal, dividida
- 4 Colheres de sopa creme de leite
- 1/3 copo adoçante à base de eritritol granulado marrom
- 1/4 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá Extrato de baunilha puro
- sal marinho
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C). Forre uma forma de muffin para 12 xícaras com forros de papel.
- Espalhe as nozes em uma assadeira com borda e leve ao forno, sacudindo a panela algumas vezes durante o cozimento, até que estejam levemente douradas e com um aroma torrado, cerca de 10 minutos. Deixou de lado.
- Em uma panela média em fogo médio, misture a manteiga com o creme de leite, adoçante e bicarbonato de sódio. Mexa até que o adoçante se dissolva, 3 a 4 minutos. Junte a baunilha e cozinhe, mexendo sempre, até que o caramelo fique bem dourado, 8 a 10 minutos. Retire imediatamente do fogo, adicione 1/4 de colher de chá de sal e envolva as nozes torradas. Deite 2 a 3 colheres de sopa da mistura em cada um dos forros de papel. Leve à geladeira até ficar firme, cerca de 45 minutos. Armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 3 dias.
Not a fan of this one. Followed the recipe to a T and it has a burnt taste to it. I even stirred the caramel mixture constantly as not to burn the caramel. I tasted the toasted pecans before adding them to the caramel so I know the pecans weren’t burnt . Unfortunately this ended up being a waste of ingredients for me. Maybe you should share some helpful hints when working with caramel – I am open to the tips on this one. On a brighter note, I LOVE your recipe for Keto Chocolate-Dipped Wafer Cookies. those turn out perfect every time.
Thanks for your feedback, Mary. Since others have had success with this recipe, it may be that you cooked the caramel just a little too long. It doesn’t take long to go from that dark caramel flavor to a slightly burnt flavor. We suggest you try cooking the caramel to a medium brown instead of a dark brown.
I love this and use it often! I had some blueberries that I wanted to use and used the basic praline mixture but added fresh blueberries to it. I also used coconut oil instead of butter because I wanted to have more coconut oil in our diet. AND I topped it with roasted walnuts. Delicious!!
Excelente e tão fácil! O creme de coco substituído por creme de leite funcionou muito bem. Da próxima vez vou experimentar o creme de leite, só não tinha na mão!
Receita fácil incrível! Eu preparo e guardo em um recipiente na geladeira. Pego uma xícara quando quero algo doce e salgado.
quando os desejos doces te atingirem, apenas perfekt
Estes são realmente bons!
Obrigada, Mike! Estamos felizes por você ter gostado deles!
Não posso comer eritritol, alguma substituição sugerida ??
Sim, você pode substituir seu adoçante amigo do ceto favorito!
Eu fiz isso, são deliciosos!
Eu adicionei um pedaço de chocolate escuro sem polimento que dá o pontapé inicial espetacularmente !!!
Você também pode tostar CUIDADOSAMENTE as nozes para adicionar sabor.
Recomendações fantásticas, Erric! Vamos experimentá-los com certeza!