Esses confeitos no estilo de Nova Orleans são doces, de nozes, amanteigados e saborosos de noz-pecã tostada. Além de serem incrivelmente deliciosos, eles também são super fáceis de fazer. Nosso método para “colocar” os pralinés em forminhas de cupcake de papel os ajuda a manter uma forma perfeitamente arredondada e uniforme, mas eles podem ser facilmente colocados diretamente em cera ou papel pergaminho em pequenos aglomerados de aparência mais rústica. Guarde as sobras em um recipiente hermético por 2 semanas.
Lista de ingredientes
- 7 oz Nozes inteiras
- 4 Colheres de sopa manteiga sem sal, dividida
- 4 Colheres de sopa creme de leite
- 1/3 copo adoçante à base de eritritol granulado marrom
- 1/4 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá Extrato de baunilha puro
- sal marinho
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C). Forre uma forma de muffin para 12 xícaras com forros de papel.
- Espalhe as nozes em uma assadeira com borda e leve ao forno, sacudindo a panela algumas vezes durante o cozimento, até que estejam levemente douradas e com um aroma torrado, cerca de 10 minutos. Deixou de lado.
- Em uma panela média em fogo médio, misture a manteiga com o creme de leite, adoçante e bicarbonato de sódio. Mexa até que o adoçante se dissolva, 3 a 4 minutos. Junte a baunilha e cozinhe, mexendo sempre, até que o caramelo fique bem dourado, 8 a 10 minutos. Retire imediatamente do fogo, adicione 1/4 de colher de chá de sal e envolva as nozes torradas. Deite 2 a 3 colheres de sopa da mistura em cada um dos forros de papel. Leve à geladeira até ficar firme, cerca de 45 minutos. Armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 3 dias.
Não sou fã deste. Segui a receita à risca e ficou com gosto de queimado. Eu até mexi a mistura de caramelo constantemente para não queimar o caramelo. Provei as nozes torradas antes de adicioná-las ao caramelo, para saber se as nozes não estavam queimadas. Infelizmente, isso acabou sendo um desperdício de ingredientes para mim. Talvez você deva compartilhar algumas dicas úteis ao trabalhar com caramelo – estou aberto a dicas sobre este. Em uma nota mais brilhante, EU AMO sua receita de biscoitos wafer mergulhados em chocolate Keto. aqueles sempre ficam perfeitos.
Obrigado pelo seu feedback, Maria. Como outras pessoas tiveram sucesso com esta receita, pode ser que você tenha cozinhado o caramelo um pouco demais. Não demora muito para passar daquele sabor de caramelo escuro para um sabor levemente queimado. Sugerimos que você tente cozinhar o caramelo em um marrom médio em vez de um marrom escuro.
Eu amo isso e uso com frequência! Eu tinha alguns mirtilos que queria usar e usei a mistura básica de praliné, mas acrescentei mirtilos frescos a ela. Também usei óleo de coco em vez de manteiga porque queria ter mais óleo de coco em nossa dieta. E cobri com nozes torradas. Delicioso!!
Excelente e tão fácil! O creme de coco substituído por creme de leite funcionou muito bem. Da próxima vez vou experimentar o creme de leite, só não tinha na mão!
Receita fácil incrível! Eu preparo e guardo em um recipiente na geladeira. Pego uma xícara quando quero algo doce e salgado.
quando os desejos doces te atingirem, apenas perfekt
Estes são realmente bons!
Obrigada, Mike! Estamos felizes por você ter gostado deles!
Não posso comer eritritol, alguma substituição sugerida ??
Sim, você pode substituir seu adoçante amigo do ceto favorito!
Eu fiz isso, são deliciosos!
Eu adicionei um pedaço de chocolate escuro sem polimento que dá o pontapé inicial espetacularmente !!!
Você também pode tostar CUIDADOSAMENTE as nozes para adicionar sabor.
Recomendações fantásticas, Erric! Vamos experimentá-los com certeza!