Estas couves-de-bruxelas carameladas, crocantes e salgadas são flexíveis o suficiente para ser qualquer coisa que você precisar: um acompanhamento, aperitivo (servir com palitos) ou estrela do brunch quando coberto com ovos fritos, escalfados ou fervidos (ajustando as macros de acordo ) O molho de salada Caesar espesso que acompanha um soco de grande sabor.
Lista de ingredientes
- 1 Libra grandes couves de Bruxelas, aparadas e cortadas ao meio no sentido do comprimento
- 4 Colheres de sopa azeite
- 3/4 colher de chá sal marinho
- pimenta moída na hora
- 3/4 copo queijo parmesão ralado, dividido
- 3/4 copo maionese
- 2 colher de chá suco de limão fresco
- 1 colher de chá pasta de anchova
- 1 colher de chá molho Worcestershire
- 1 colher de chá Mostarda de Dijon
- pitada de flocos de pimenta vermelha (opcional)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 425 ° F (220 ° F). Coloque uma grelha no meio do forno. Forre uma assadeira abaulada com papel alumínio e leve ao forno enquanto esquenta.
- Em uma tigela, misture as couves de Bruxelas, o azeite, o sal e uma pitada de pimenta-do-reino. Disponha as couves de Bruxelas na assadeira quente em uma única camada, com o lado cortado para baixo.
- Asse por 15 minutos. Vire as couves de Bruxelas e polvilhe com dois terços do queijo parmesão. Continue a assar até que as couves de Bruxelas estejam profundamente douradas, crocantes e macias, 12 a 15 minutos mais.
- Enquanto isso, em uma tigela média, misture a maionese, o suco de limão, a pasta de anchova, o molho inglês, a mostarda, o queijo parmesão restante e uma pitada generosa de sal e pimenta. Bata para combinar e coloque o molho em uma tigela pequena.
- Transfira as couves de Bruxelas e os pedaços crocantes de parmesão para uma travessa. Sirva com o molho César.
Fantástico, meu marido não é fã de anchovas, comprei Marie's Caesar Dressing & Dip. Estava uma delícia. Estarei fazendo novamente em breve. Obrigado pela receita.
Ótima maneira de desfrutar de couve-de-bruxelas… delicioso!
estes estavam deliciosos - definitivamente vou fazê-los novamente e novamente. para o mergulho César não tínhamos pasta de anchova, mas ainda assim estava ótimo. Também substituímos um pouco de creme azedo para a maionese e diluímos o molho com um pouco de creme de chantilly para fazer mais um molho que regamos as couves de Bruxelas. Obrigado por uma ótima receita!
Isso foi maravilhoso! Eu fico tão entediado de andar de bicicleta nas mesmas coisas, mas o molho sobe um pouco! Meu marido geralmente não é muito fã de couve de Bruxelas e também gostou dessa receita.