Suculentas, carnudas e com especiarias exóticas, essas pequenas mordidas gordas são garantidas para agradar a multidão. Eles se reúnem rapidamente e cozinham rapidamente também.
Almôndegas marroquinas de ceto com molho de iogurte e ervas
Lista de ingredientes
- 1 Libra cordeiro moído
- 1/3 copo farinha de amêndoa
- 1/2 copo queijo parmesão
- 1/4 copo creme de leite
- 1 ovo grande, levemente batido
- 1 colher de chá cominho em pó
- 3/4 colher de chá coentro em pó
- 1/2 colher de chá canela em pó
- 1/2 colher de chá Pimenta-caiena
- 1 Colheres de sopa chalota finamente picada
- 2 dentes de alho picados ou prensados, divididos
- 6 Colheres de sopa ervas frescas finamente picadas, como salsa, hortelã, endro, coentro ou uma mistura de todas,
- 1-1/2 colher de chá sal marinho
- 3/4 colher de chá pimenta moída na hora
- 2 Colheres de sopa azeite de oliva e mais para lubrificar as mãos
- 1 copo iogurte natural gordo
- 1/2 limão
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C (400 ° F). Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture o cordeiro moído, a farinha de amêndoa, o queijo parmesão, o creme de leite, o ovo, o cominho, o coentro, a canela, a pimenta caiena, a chalota, a metade do alho picado, a metade das ervas e o sal e a pimenta. Com as mãos limpas, misture tudo até ficar bem combinado, sem sobrecarregar a mistura.
- Unte levemente as mãos com azeite de oliva e, em seguida, forme almôndegas (do tamanho de 2 colheres de sopa), lubrificando as mãos novamente conforme necessário. Coloque as almôndegas com cerca de 2,5 cm de distância na assadeira preparada.
- Asse as almôndegas até dourar levemente, virando uma vez no meio da cozedura, cerca de 20 minutos no total.
- Enquanto isso, faça o molho de iogurte: em uma tigela pequena, misture o iogurte, o suco de limão, o alho picado restante, as ervas restantes e o azeite. Misture bem e tempere moderadamente com sal. Coloque o molho em uma tigela pequena.
- Sirva as almôndegas, montadas em uma travessa com o molho de iogurte ao lado.
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This recipe is great but the salt is very high. I did a 1/2 tsp. not 1 and 1/2 tsp per the recipe!
Glad you made an adjustment that meets your needs.
This has become one of my go to meal preps for months now! It is that good. I make a 3lb batch at a time and freeze it in thirds. Then all I have to do is make the yogurt sauce (I love goat’s milk for it) and stick it in the fridge earlier in the week or just make it that morning, and unthaw the meat. It’s super quick and easy to whip out the cookie scoop and put them on a cookie sheet in the oven. They cook quickly that way and they are so good. Highly recommend! And highly appreciate the really excellent quality good tasting recipes on the Keto Mojo site! Not all low carb recipes are created equal! I have never had a bad recipe from this site!
Aww, shucks. We are truly grateful that you enjoy our recipes!
Great weeknight meal or dinner party appetizer. Good flavors in both the meatballs and the dip.
Simples, Fácil, Delícia! Eu os trago para o escritório para lanches e mordidas fáceis de energia.