Couve de Bruxelas Keto Maple-Bacon

Esses couve de bruxelas ficam com uma deliciosa e crocante caramelização na gordura de bacon defumado. Terminado com um molho balsâmico doce e salgado e pedaços de bacon crocantes, eles são tão irresistíveis que é difícil não comê-los antes de servi-los!
Serve 6

Lista de ingredientes

  • 2 Colheres de sopa azeite de oliva, dividido
  • 4 fatias Bacon, cortado em pedaços de 1,2 cm
  • 1 Libra couve de bruxelas, lavada, aparada e cortada ao meio através do núcleo
  • 1 chalota pequena, picada
  • 2 Colheres de sopa xarope de bordo sem açúcar, usamos a marca Lakanto
  • 2 colher de chá Mostarda de Dijon
  • 2 colher de chá vinagre balsâmico
  • 1 colher de chá sal marinho
  • 1/2 colher de chá pimenta moída na hora
  • 2 Colheres de sopa água
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Instruções

  • Forre um prato com uma toalha de papel. Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido ou aço inoxidável e metade do azeite em fogo médio. Adicione o bacon, cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o bacon esteja crocante e dourado, 8 a 10 minutos. Usando uma escumadeira, transfira o bacon para o prato preparado para escorrer.
  • Mantenha a frigideira em fogo médio e adicione metade das couves de Bruxelas com o lado cortado para baixo em uma única camada, até que as laterais cortadas desenvolvam uma brasa marrom, cerca de 5 minutos. Remova-os para um prato. Adicione o restante azeite e repita com as couves de Bruxelas restantes.
  • Depois que todos os brotos estiverem selados, coloque-os de volta na frigideira junto com as chalotas, xarope, mostarda, vinagre, sal, pimenta e água. Mexa para incorporar, reduza o fogo para baixo e cozinhe, coberto e mexendo ocasionalmente, até que os brotos estejam macios quando perfurados com a ponta de uma faca de aparar, cerca de 10 minutos. Junte o bacon e cozinhe descoberto por 5 minutos. Servir.

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Créditos

ReceitaEric Lundy

FotografiaErin Ng

4 revisões

4 comentários a “Keto Maple-Bacon Brussels Sprouts”

  1. 5 estrelas
    Meus filhos e eu adorei isso! É difícil cozinhar couve-de-bruxelas de qualquer outra maneira.

  2. 5 estrelas
    Totalmente obcecado com isso !! Saiu gostoso, super fácil de preparar e muito farto. Amei o xarope de bordo Lakento com isso - eu não sabia que ele existia antes de preparar isso! Obrigado Keto Mojo! Comi cerca de 3 vezes a quantidade de couve de Bruxelas que normalmente como devido a esta receita!

  3. AMD!! Esta é a única maneira de comer couve de Bruxelas. Absolutamente notável

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