Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Seque o frango com uma toalha de papel e corte-o em pedaços de cerca de 2,5 cm. Tempere com sal e pimenta.
Adicione dois terços do óleo de coco à panela quente. Depois de derreter, adicione os pedaços de frango e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar e ficar cozido, cerca de 8 minutos. Transfira o frango cozido para um prato.
Reduza o fogo na frigideira para médio, acrescente o óleo de coco restante e a cebola e cozinhe até que a cebola esteja macia e esteja começando a dourar, cerca de 3 minutos. Adicione a abobrinha, o feijão verde, o pimentão uma pitada bem generosa de sal e alguns grãos de pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais comecem a dourar ligeiramente nas bordas, mas ainda estejam tenros e crocantes, 6 a 8 minutos. Adicione o gengibre e o alho em pó e cozinhe até perfumar, cerca de 30 segundos.
Enquanto isso, coloque o arroz de couve-flor em uma tigela de vidro com tampa ou em um prato coberto com filme plástico. Microondas por 4 minutos em potência máxima, parando uma vez no meio para mexer. Deixe o arroz descansar por alguns minutos para esfriar e tempere a gosto com sal e pimenta.
Volte a colocar o frango cozido e os sucos coletados na panela. Adicione a pasta de curry tailandesa, o creme de coco e o creme de leite e mexa para combinar. Deixe ferver, reduza para ferver e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o molho ficar reduzido e engrossar, cerca de 5 minutos.
Misture a manteiga e tempere a gosto com sal e pimenta. Sirva com arroz de couve-flor e decore com coentro picado.
Esse prato pode ser congelado?
Sim, você pode congelar por até uma semana.
Fiz esta noite e ficou delicioso. Com certeza vou fazer isso de novo. Obrigado por postar a receita xx
Nosso prazer. Prova que ceto não significa abrir mão do sabor 😉
Acabei de fazer este prato e foi incrível. Não é uma receita difícil.
Amei essa receita! Usei coxas de frango em vez de peito porque era o que tinha em mãos. Também usei alho fresco em vez de pó. Eu aumentaria a pasta, o gengibre e o alho da próxima vez para um pouco mais de força. Meu marido adorou, o que é um bônus. Muito satisfatório e satisfatório!
Eu fiz isso esta noite e nós amamos isso. Eu não tinha coentro, mas não acho que fosse ruim. Meu marido adora. Este vai ser um dos meus favoritos de frango tailandês.
Já fiz essa receita duas vezes e gostei muito dela. Usei pasta de curry verde tailandês em vez do tinto, que recebeu críticas fracas (para a marca Thai Kitchen). O verde não está muito quente. Eu pulei o coentro, porque tenho o "gene tem gosto de sabão".
É uma receita simples e saborosa de uma panela.
Gostei muito dessa receita! Gostaria de modificar algumas coisas: 1. Pique todos os vegetais e carne antes de iniciar a receita. 2. Necessário colocar o frango no med-hi para dourar. 3. Adicione a abobrinha depois com o frango devolvido. 4. Adicionado açúcar mascavo 2T Swerve e 5. Adicione mais pasta de curry para um pouco mais de sabor e um leve toque. Ajustes fáceis e temos 2 refeições desta receita.
No geral gostei desta receita. Boa quantidade de vegetais (embora eu tenha adicionado um extra de todos os vegetais), proteína e gordura. Não sou uma boa cozinheira, mas achei essa receita fácil de seguir e minha família gostou muito da refeição. No entanto, não é nem um pouco picante! Fiquei muito desapontado com a falta de calor, mas dei 5 estrelas a esta receita de qualquer maneira porque o tempero é subjetivo. Ainda estava bom, mas da próxima vez com certeza adicionarei um jalapeño. Esta receita levou cerca de meia hora para preparar e cerca de meia hora para cozinhar. Pessoalmente, achei que o tempo valeu a pena para uma refeição farta e saudável que toda a minha família apreciou.
Tão delicioso e satisfatório. Melhor do que a maioria dos restaurantes tailandeses e muito mais saudável. Esta definitivamente se tornará uma de minhas receitas favoritas.
Comida Tem um gosto maravilhoso. Eu amo meu testador de nível de cetona ceto-mojo. Ajude-me a saber se estou comendo os alimentos certos 😋