Este bolo não só assa em dois minutos, como também é incrivelmente delicioso e totalmente ceto! Tem macros extras para consumir? Desfrute do dobro do prazer - despeje a massa em um ramekin (8 onças) e faça um bolo maior apenas para você.
Lista de ingredientes
PARA O BOLO
- manteiga sem sal, para untar
- 2 Colheres de sopa creme de leite fresco
- 1 ovo
- 1 Colheres de sopa suco de limão
- 2 Colheres de sopa eritritol granular
- 1/4 colher de chá raspas de limão
- 1/2 colher de chá fermento em pó
- 4 Colheres de sopa farinha de amêndoa
PARA A Geada
- 1/2 Colheres de sopa manteiga salgada
- 1/2 oz creme de queijo
- 2 Colheres de sopa creme de leite fresco
- 1 Colheres de sopa leite de amêndoa sem açúcar
- 2 Colheres de sopa eritritol em pó
- rodas de limão ou raspas de limão, para guarnecer (opcional)
Instruções
- Unte 2 ramequins à prova de forno com manteiga sem sal.
- Misture os ingredientes do bolo úmido em uma tigela pequena (creme de leite, ovo e suco de limão). Em seguida, adicione os ingredientes secos (eritritol, raspas de limão, fermento em pó e farinha de amêndoa) e misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa nos ramequins preparados e leve ao micro-ondas em potência alta por 2 minutos completos. Deixe o bolo descansar enquanto você mistura todos os ingredientes da cobertura em um miniliquidificador ou nutribullet. Retire delicadamente o bolo dos ramequins para um prato de sobremesa.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo quente, decore com uma roda de limão ou raspas de limão adicionais e divirta-se!
Meus filhos fizeram este bolo para o meu aniversário e foi muito bom. Vou dizer que foi um pouco doce, mas está definitivamente satisfeito com o meu gosto por doces.