Para este jantar fácil e super satisfatório, o molho de creme com alho e limão é combinado com macarrão shirataki ceto-amigável (sem carboidratos, sem laticínios, extremamente baixo cal e encontrado refrigerado na maioria das grandes mercearias).
"Macarrão" cremoso de ceto com camarão, bacon e brócolis
Lista de ingredientes
- 1/2 Libra camarão grande (8 a 10 camarões), descascado, desbastado e seco com toalhas de papel
- 1/2 colher de chá sal marinho
- 1/4 colher de chá fresh ground pepper
- 2 Colheres de sopa azeite de oliva, dividido
- 2 fatias (1 oz) de bacon picado
- 1½ copos floretes de brócolis (total de 5 onças)
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 copo água
- 3 Colheres de sopa manteiga
- 1/2 colher de chá pó de cebola
- 6 Colheres de sopa creme de leite
- raspas e suco de 1/2 limão
- 1 (8 oz) pacote de macarrão shirataki
Instruções
- Season the shrimp with the salt and pepper.
- Heat a large nonstick frying pan over medium-high heat. Add half of the olive oil. Add the chopped bacon and cook until crispy, stirring often, about 4 minutes. Use a slotted spoon to remove the bacon to a plate. Reduce heat to medium, add the shrimp and cook until pink and opaque without overcooking, 1-1/2 minutes per side. Transfer the shrimp to the plate with the bacon.
- Add the remaining oil to the pan. Add the broccoli and minced garlic and cook stirring often, until the garlic is fragrant and just beginning to brown, 2 minutes. Add the water, bring it to a boil, then reduce the heat to medium, cover the pan with a lid and steam until bright green and tender-crisp, about 5 minutes. Add the butter and onion powder and stir until melted. Return the shrimp and bacon to the pan. Add the cream. Bring it to a boil over medium-high heat. Reduce the heat to medium and stir until everything is coated and the sauce has thickened, about 2 minutes. Stir in the lemon zest and juice. Season to taste with salt and pepper.
- Drain and thoroughly rinse the shirataki noodles thoroughly with cold water, then microwave or boil for 1 minute. Drain completely.
- Add the noodles to the saucepan with the shrimp, broccoli, and sauce, toss to coat, then serve.
Créditos
ReceitaEric Lundy
FotografiaErin Ng
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