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Camarão de coco Keto com molho picante de Aioli

Legal da velha escola, esses lanches da cultura Tiki são rápidos e fáceis de fazer. O exterior crocante e rendado também pode ser obtido cozendo-os em uma única camada em uma assadeira forrada de pergaminho em um forno pré-aquecido a 400 ° F (200 ° C) por 15 minutos.
Serve 2

Lista de ingredientes

  • 1/4 Libra camarão de cauda grande (total de 8 a 10 camarão), descascado e desossado
  • 3 Colheres de sopa farinha de coco
  • 1/4 colher de chá pó de cebola
  • 1/4 colher de chá pó de alho
  • sal marinho e pimenta moída na hora
  • 1 ovo grande, levemente batido
  • 1/4 copo flocos de coco ralados sem açúcar
  • 1/4 copo migalhas de casca de porco finamente esmagadas
  • 1/4 copo maionese (de boa qualidade), como a maionese de óleo de abacate de Sir Kensington ou a maionese de óleo de abacate de cozinha Primal
  • 2 colher de chá molho de alho e pimenta (mais ou menos, dependendo de como você gosta!)
  • 1 colher de chá Adoçante Swerve
  • 1 colher de chá limonada
  • 1/3 copo óleo de abacate ou de semente de uva para fritar
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Instruções

  • Lave o camarão em água fria, escorra e seque com papel toalha. 
  • Configure 3 tigelas rasas. Em uma tigela, misture a farinha de coco, a cebola e o alho em pó com 1/4 de colher de chá de sal e 1/8 de colher de chá de pimenta. Em outra tigela, bata o ovo com 1 colher de sopa de água. Na terceira tigela, misture os flocos de coco e as migalhas de casca de porco.
  • Mergulhe cada camarão na farinha de coco, retirando qualquer excesso. Em seguida, mergulhe-o na mistura de ovos. Finalmente, jogue-o na mistura de migalhas de coco e carne de porco, usando as mãos para pressionar suavemente a mistura no camarão. Coloque cada camarão em uma assadeira forrada com papel ou pergaminho. 
  • Faça o molho: em uma tigela pequena, misture a maionese, o molho de alho, o adoçante e o suco de limão. Leve à geladeira até o uso.
  • Coloque uma gradinha ou algumas toalhas de papel sobre uma assadeira. Aqueça o óleo em uma panela média refogue em fogo médio-alto. Trabalhando em lotes para não superlotar, adicione o camarão e refogue 1-1 / 2 minutos de cada lado, até que o exterior fique marrom dourado e o camarão esteja rosa e cozido. Retire o camarão para o rack preparado. Polvilhe com sal e sirva com o molho ao lado.

Créditos

ReceitaEric Lundy

FotografiaErin Ng

2 revisões

2 comentários a “Keto Coconut Shrimp with Spicy Aioli Dipping Sauce”

  1. 5 estrelas
    Eu fiz isso e oh uau. Realmente um idiota na frente da refeição na TV. O molho aioli foi ótimo.

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