Chocolates e cremosos de sonho, esses fudgesicles legais e amigáveis ao ceto misturam chocolate e café com um beijo de cardamomo, que adiciona um toque exótico. Para um sabor mocha mais tradicional ou sabores adequados para crianças, ignore o cardamomo. Nota: esta receita pede moldes para picolé e palitos. Os pipocas ficam no freezer por 1 mês.
Chocolate Fudgesicles Mocha Keto
Lista de ingredientes
- 1 (13,5 onças) pode leite de coco com gordura total
- 6 Colheres de sopa cacau em pó ou cacau em pó, peneirado
- 5 Colheres de sopa adoçante granulado Swerve ou outro adoçante ceto-amigável
- 1 Colheres de sopa café expresso em pó
- 1 oz 100% chocolate amargo, sem açúcar
- 1 oz Extrato de baunilha puro
- 1/2 colher de chá cardamomo em pó
- sal marinho
Equipamento especial:
- moldes e palitos para picolé
Instruções
- Em uma panela pequena, de fundo pesado, misture o leite de coco, o cacau em pó, o adoçante, o café expresso em pó, o chocolate, a baunilha, o cardamomo e uma pitada de sal em fogo médio. Mexa delicadamente e ocasionalmente com uma colher (não um batedor) até o chocolate derreter e tudo ficar macio e bem combinado, 8 a 10 minutos. Coe a mistura através de uma peneira de malha fina em uma tigela. Deixe esfriar por 10 minutos.
- Despeje cuidadosamente a mistura resfriada em formas de picolé de 6 oz (3 oz) e coloque-as no freezer. Insira os palitos de picolé após 1 hora e congele até ficarem sólidos por pelo menos 4 horas.
- Forre uma assadeira com papel manteiga. Remova os pops dos moldes mergulhando-os em água quente por alguns segundos para soltá-los, coloque-os na assadeira preparada, envolva-os bem com filme plástico e mantenha-os congelados até o uso.
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Créditos
ReceitaEric Lundy
FotografiaErin Ng
Justo quando o calor do verão está se aproximando, a cozinha do Keto Mojo sai com uma guloseima que farei um pouco neste verão e depois. Chocolate Mocha Fudgesicles !!!
Eles combinaram leite de coco cremoso com chocolate amargo rico, um refrigerante de expresso em pó que sempre gosto com chocolate, baunilha e cardamomo floral picante surpresa em minha nova sobremesa favorita. Eles eram tão fáceis de fazer. Basicamente, coloque tudo em uma panela em fogo baixo, mexa, coe, leve à geladeira, coloque na forma, leve à geladeira e coloque o palito de picolé. Eu simplesmente amei o sabor e a textura. Foi apenas o suficiente para satisfazer aquele guloso apetite após o jantar.
Altamente recomendado. Da próxima vez, vou adicionar um pouco mais de cardamomo e experimentá-los na bandeja de cubos de gelo, como Bombas de gordura só que melhores.
Uau, essas coisas saem ricas e deliciosas. Eles fizeram um grande sucesso com os amigos. Usei bandejas de cubos de gelo para congelar, pimenta da Jamaica no lugar do cardamomo e um Starbucks Via no lugar do expresso instantâneo (experimentei o expresso verdadeiro, mas o líquido extra o torna gelado).
Eu recomendaria este mocha ricamente aromatizado a ninguém.
I copied Chris’ advice and I love these! I enjoy 2 cubes at a time and they taste so rich and decadent, without any regrets afterwards 🙂
Thanks, Verity. We strive to make sure there are no regrets with all of our recipes!