Chocolaty e cremoso, esses fudgesicles legais e amigáveis ao ceto misturam chocolate e café com um beijo de cardamomo, o que adiciona um toque exótico. Para sabor moca mais tradicional ou sabores para crianças, pule o cardamomo. Os pops ficam no freezer por 1 mês.
Chocolate Fudgesicles Mocha Keto
Lista de ingredientes
- 1 (13,5 onças) pode leite de coco com gordura total
- 6 Colheres de sopa cacau em pó ou cacau em pó, peneirado
- 5 Colheres de sopa adoçante granulado Swerve ou outro adoçante ceto-amigável
- 1 Colheres de sopa café expresso em pó
- 1 oz 100% chocolate amargo, sem açúcar
- 1 oz Extrato de baunilha puro
- 1/2 colher de chá cardamomo em pó
- sal marinho
Instruções
- Em uma panela pequena, de fundo pesado, misture o leite de coco, o cacau em pó, o adoçante, o café expresso em pó, o chocolate, a baunilha, o cardamomo e uma pitada de sal em fogo médio. Mexa delicadamente e ocasionalmente com uma colher (não um batedor) até o chocolate derreter e tudo ficar macio e bem combinado, 8 a 10 minutos. Coe a mistura através de uma peneira de malha fina em uma tigela. Deixe esfriar por 10 minutos.
- Despeje cuidadosamente a mistura resfriada em formas de picolé de 6 oz (3 oz) e coloque-as no freezer. Insira os palitos de picolé após 1 hora e congele até ficarem sólidos por pelo menos 4 horas.
- Forre uma assadeira com papel manteiga. Remova os pops dos moldes mergulhando-os em água quente por alguns segundos para soltá-los, coloque-os na assadeira preparada, envolva-os bem com filme plástico e mantenha-os congelados até o uso.
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Créditos
ReceitaEric Lundy
FotografiaErin Ng
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