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Esses cookies ceto apresentam três tipos de substitutos do açúcar (alternativa ao açúcar mascavo, eritritol e xarope de bordo Choc-Zero), dois farinhas ceto-amigáveis (amêndoa e linho) e garantia de que um futuro delicioso e saudável está por vir. Espere centros macios, textura macia e sabor de massa de biscoito.
Serve 16 Porção: 1 Cookie

Lista de ingredientes

  • Colheres de sopa manteiga salgada, idealmente em temperatura ambiente, e mais para lubrificação
  • 1/3 copo eritritol marrom
  • 1/3 copo eritritol granular
  • 1 ovo
  • 1/2 Colheres de sopa Xarope de bordo ChocZero ou xarope de panqueca sem açúcar
  • colher de chá extrato de baunilha
  • copos farinha de amêndoa
  • 1 Colheres de sopa farinha de linhaça ou de linho moída
  • colher de chá fermento em pó
  • 4 Colheres de sopa coco ralado sem açúcar
  • 1/2 colher de chá sal
  • 1/2 copo lascas de chocolate sem açúcar
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Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 162 ° C (325 ° F). Linha 2 assadeiras com papel manteiga ou tapetes de silicone ou unte-as com manteiga.
  • Na tigela de uma batedeira equipada com o acessório da pá (ou com uma tigela e uma batedeira elétrica), bata a manteiga, o eritritol marrom e o eritritol granulado em alta velocidade até ficar macio e bem combinado, cerca de 2 minutos. Adicione o ovo, o xarope de bordo e o extrato de baunilha e misture em velocidade média-alta até combiná-los, parando e raspando as laterais da tigela, conforme necessário, cerca de 2 minutos.
  • Em uma tigela grande e separada, misture a farinha de amêndoa, a linhaça moída, o fermento, o coco ralado e o açúcar e o sal. Mexa até combinado.
  • Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture até combinar. Dobre as lascas de chocolate.
  • Divida a massa de biscoito em 18 bolas arredondadas do tamanho de uma colher de sopa e coloque 8 bolas de massa em cada uma das assadeiras preparadas com pelo menos 1,5 cm de distância.
  • Asse até que os biscoitos fiquem dourados no fundo, de 12 a 15 minutos. Deixe esfriar por pelo menos 5 minutos.

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Créditos

ReceitaKeto4Karboholics

3 revisões

3 comentários a “More Mojo Chocolate Chip Keto Cookies”

  1. 5 estrelas
    Para mim, esta receita de biscoito de chocolate ceto tem mais gosto dos biscoitos de chocolate da minha infância. Eu acho que é a calda e a textura do coco? Além disso, massa de biscoito congelada, tem um gosto mais parecido com a minha antiga receita não ceto, da qual sinto falta. Além disso, eles mantêm sua forma bem e não se desfazem facilmente. Eu gosto muito. É uma receita de biscoito ceto de 5 estrelas.

  2. Qual é a melhor maneira de armazenar esses cookies? Quanto tempo eles podem durar no balcão em um recipiente hermético? Eles podem ser congelados / refrigerados?

    • Nossa sugestão é armazenar em um recipiente hermético por 5 dias ou congelar em um ziplock para armazenamento mais longo.

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