Concurso de Frango Keto Koconut com Molho de Pimenta Doce Asiático

Se você gosta de comida frita crocante e crocante e acha que está atrás de você na dieta do ceto, adivinhe de novo! A receita a seguir fornece a luz verde para apreciar as propostas de frango para lamber os dedos. Bônus: você também pode usar a “panqueca” de flocos de coco para peixes, e o molho de pimenta asiático é um ótimo mergulho para ter em mãos. Para um sabor extra, sirva-os com molho de pimenta doce asiático (receita a seguir).
Serve 5 1 porção: 3 propostas, 3 colheres de sopa de molho

Lista de ingredientes

PARA OS CONVITES DE GALINHA

  • Ghee ou óleo de coco, para fritar
  • 2 Colheres de sopa fermento em pó
  • 1 colher de chá sal
  • 1/8 colher de chá Pimenta
  • 1 colher de chá pimenta caiena (opcional)
  • 2 ovos levemente batidos
  • 2/3 copo flocos de coco sem açúcar
  • 1/3 copo farinha de amêndoa
  • lbs (cerca de 15) filetes de frango

PARA O MOLHO DE PIMENTÃO ASIÁTICO DOCE

  • 1 copo água
  • 1/2 copo vinagre de arroz
  • 1/2 copo eritritol granular
  • 2 Colheres de sopa pó de alho
  • 1 Colheres de sopa molho de soja
  • 3 Colheres de sopa Sambal Oelek pasta de pimentão (ou 1 colher de sopa de óleo de pimenta)
  • 1/2 colher de chá goma xantana
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Instruções

  • Propostas de Frango: Em uma panela média, aqueça o ghee suficiente para cobrir o fundo em 1/4 de polegada em fogo médio até ficar quente (cerca de 365 ° F, se você tiver um termômetro, ou quente o suficiente para fazer um flocos de coco chiar, se jogado , mas não queimar rapidamente).
  • Em uma tigela, misture o fermento, o sal, a pimenta e a pimenta caiena. Deixou de lado. 
  • Em outra tigela, adicione os ovos levemente batidos. 
  • Em uma terceira tigela, misture os flocos de coco e a farinha de amêndoa. 
  • Enrole cada pedaço de frango na mistura de fermento em pó para revestir. Em seguida, mergulhe cada um nos ovos para cobrir. Finalmente, mergulhe-os na mistura de coco e reserve em um prato. Repita o processo para cada proposta, se desejar um revestimento espesso. 
  • Forre um prato com papel toalha. Cozinhar em lotes, se necessário, para evitar a superlotação, adicione delicadamente o frango, um pedaço de cada vez, ao ghee quente e cozinhe por 4 minutos. Vire e cozinhe o outro lado até ficar cozido e dourado, cerca de 4 minutos. 
  • Molho doce de pimentão asiático: em uma panela antiaderente, misture a água, o vinagre de arroz, o eritritol, o alho em pó, o molho de soja e a pasta de pimentão. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, para dissolver o eritritol. Aumente o fogo para médio-alto para fazer o molho ferver, depois reduza o fogo e deixe o molho ferver até engrossar um pouco, cerca de 5 minutos. Junte a goma xantana até incorporar.

Créditos

ReceitaKeto4Karboholics

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