Jogue tudo em uma assadeira e leve ao forno quente para um delicioso molho de couve de Bruxelas carregado com bacon, perfeito com ovos fritos. Pule os ovos e este hash é um excelente prato.
Couve de Bruxelas Keto e Hash de Bacon com Ovo Frito
Lista de ingredientes
- 10 couve de bruxelas (6 onças no total), picada
- 1 nabo médio (4 oz) descascado cortado em pedaços de 1 polegada (cerca de 1 xícara no total)
- 4 tiras bacon em fatias grossas (6 onças no total) cortado em fatias de 1,2 cm
- 1 chalota pequena, fatiada
- 4 Colheres de sopa azeite
- 1/2 colher de chá seco Tomilho
- 1/2 colher de chá pó de alho
- pitada de flocos de pimenta vermelha, opcional
- sal marinho e pimenta moída na hora
- 4 ovos grandes
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Em meia assadeira, misture as couves de Bruxelas, os nabos, o bacon e a cebola. Adicione metade do azeite e todo o tomilho, alho em pó, pimenta vermelha em flocos. Jogue para combinar. Asse, mexendo 2 a 3 vezes durante o cozimento, até que os vegetais e o bacon tenham uma caramelização de um marrom dourado profundo e os vegetais estejam macios, cerca de 25 minutos.
- Enquanto isso, adicione o azeite restante a uma frigideira antiaderente grande e aqueça em fogo médio. Quebrar os ovos e adicioná-los um de cada vez na panela, espaçando-os uniformemente. Cozinhe até que as claras estejam cozidas, mas as gemas ainda estão um pouco escorrendo, virando uma vez. Sirva os ovos sobre o hash acabado.
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