Tudo o que você ama em um mergulho de sete camadas sem carboidratos, esta versão keto de seis camadas apresenta guacamole, couve-flor "refried", cream cheese picante, cream cheese "crema", queijo, azeitonas e pico de gallo. Embora cada camada seja boa o suficiente para comer sozinha, juntas elas formam uma sinfonia de sabor, textura e cor. Servido com endívias para colher e comer com facilidade, este é um prato perfeito para festas, dias de jogos e lanches a qualquer momento. Se você não quiser fazer seu próprio pico de gallo, pode comprar na sub-loja.
Mergulho Keto de 6 camadas com endívias
Lista de ingredientes
PARA A COUVE-FLOR "FRITADA"
- 2½ copos (6 oz) floretes de couve-flor, picados
- 3/4 colher de chá páprica defumada
- 1/2 colher de chá cominho em pó
- 1/2 colher de chá Pimenta em pó
- 1/4 colher de chá pó de alho
- 1/4 colher de chá pó de cebola
- 2 Colheres de sopa azeite
- 3/4 colher de chá sal marinho
PARA O CREMA
- 1/4 copo (2 oz) de creme de queijo, em temperatura ambiente
- 1/4 copo maionese
- 1/2 copo nata
- 1 colher de chá molho picante
- 1/2 colher de chá pó de cebola
- 1/2 colher de chá sal
PARA O GUACAMOLE
- 2 abacates médios
- 1 colher de chá limonada
- 1 colher de chá molho picante
- 3/4 colher de chá sal
- 1/4 colher de chá Pimenta
PELO PICO DE GALLO
- 3 tomate ameixa, sem sementes e picado
- 1/2 chalota em cubos finos (1-1 / 2 colheres de sopa)
- 1 dente de alho picado
- 1/2 Pimenta serrano, sem sementes e picada
- 1 Colheres de sopa azeite
- 1 Colheres de sopa limonada
- 4 Colheres de sopa coentro picado
- 1/2 colher de chá sal marinho
PELAS COBERTURAS RESTANTES
- 1½ copos (6 oz) queijo cheddar, desfiado
- 1 copo (5 oz) de azeitonas pretas fatiadas, escorridas
PARA SERVIR
- 3 endívia belga, folhas separadas, lavadas e batidas secas
Instruções
- Faça a couve-flor "frita": Pré-aqueça o forno a 200 ° C (400 ° F). Em uma assadeira grande, misture todos os ingredientes da couve-flor "fritos" e misture. Asse por 10 minutos, misture e asse por mais 10 minutos. Adicione 1/4 de xícara de água à panela e misture, raspando todos os pedaços do fundo da panela, criando um esmalte na couve-flor. Retorne ao forno por mais 5 minutos. Retire e amasse levemente a couve-flor com um espremedor de batatas ou parte de trás do garfo. Reserve para esfriar.
- Faça o crema: Em uma tigela média, misture todos os ingredientes do creme. Bata bem para combinar bem. Deixou de lado.
- Faça o guacamole: Em uma tigela média, misture os ingredientes da guacamole. Amasse com um garfo até ficar homogêneo, combinado e cremoso. Coloque uma folha de papel alumínio diretamente na superfície do guacamole e reserve.
- Faça o pico de gallo: Em uma tigela média, misture os ingredientes do pico de gallo, mexa para combinar e reserve.
- Montagem: Espalhe o guacamole em uma camada no fundo de uma tigela. Cubra uniformemente com a couve-flor frita e colha a camada de creme, suavemente sobre a camada de couve-flor. Polvilhe com queijo, azeitonas e pico de gallo. Sirva com as lanças de escarola.
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Agora posso desfrutar do meu aperitivo de festa favorito! Isso é tão bom. A couve-flor refrita tem gosto de feijão refrito ... bem, melhor.