Nesta preparação fácil e elegante, o suculento ombro de cordeiro é revestido com especiarias do dia a dia, resultando em um sabor espetacular e crosta texturizada. Sirva com seu molho picante e saboroso, e você terá um prato principal verdadeiramente especial. Nota: esta receita exige que você marine a carne por pelo menos 2 horas antes de cozinhar, mas se puder, deixe marinar durante a noite; mais tempo de marinado melhora o sabor.
Serve 10Porção: Inclui 2 ½ colheres de sopa de molho chimichurri
1(4 lb) assado desossado no ombro de cordeiro, cortado e amarrado (peça ao açougueiro para amarrá-lo para você, se quiser, ou amarre-o com barbante. Existem vídeos on-line para mostrar como)
Em uma tigela pequena, misture o alecrim, o alho em pó, o sal e a pimenta. Adicione a manteiga e misture para fazer uma pasta. Cubra bem o cordeiro com a pasta de ervas de alho e esfregue-o na carne com as mãos para cobrir completamente. Coloque o assado em um saco zip-lock e leve à geladeira por 2 horas ou durante a noite.
Aqueça o forno a 230 ° C (375 ° F). Coloque o cordeiro em uma prateleira em uma assadeira e asse até que um termômetro de leitura instantânea registre 130 ° F (55 ° C) para raros ou 140 ° F (60 ° C) para raros médios, 1 3/4 a 2 horas , preparando o cordeiro com papel alumínio para a última hora de cozimento, para evitar que fique marrom demais. Deixe a carne descansar por 20 minutos (ou até 45 minutos) antes de cortar.
Fatia fina e sirva com um lado de molho chimichurri.
Este molho fácil se junta rapidamente no liquidificador e é um ótimo acompanhamento para qualquer corte de cordeiro ou carne. Tem extras? Use-o como uma marinada saborosa! O restante do molho pode ser coberto e refrigerado por 1 dia e depois retornado à temperatura ambiente antes de servir.
No liquidificador, misture as ervas, jalapeño, flocos de pimenta vermelha, alho, metade do óleo, 3/4 de colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta. Purê, parando para raspar as laterais do recipiente, se necessário. Adicione gradualmente o restante do óleo.
Adicione o vinagre, misture por 1 segundo e adicione um pouco de água, se quiser que o molho fique mais fino. Prove, adicione sal e pimenta, se desejar, e sirva imediatamente.
Não está na nossa lista de discussão? Inscreva-se e ganhe 4 de nossas receitas de saladas favoritas!
Na Keto-Mojo, acreditamos no compartilhamento - compartilhando importantes notícias, ciências e estudos da comunidade keto, ótimas receitas de ceto, produtos que amamos e perfis de pessoas que nos inspiram.
Junte-se à nossa comunidade agora e obtenha 4 Receitas de Salada Keto Fresh n 'Fabulous.
As informações que fornecemos em Keto-Mojo.com não se destinam a substituir a consulta com um profissional médico qualificado. Ao interagir com este site, você concorda com nossa isenção de responsabilidade. consulte Mais informação
Keto-Mojo.com usa cookies para garantir que você tenha a melhor experiência possível. Ao continuar sem alterar suas configurações, você está aceitando o uso de cookies. consulte Mais informação
Este site usa cookies para melhorar a sua experiência enquanto você navega pelo site. Destes cookies, os cookies que são categorizados como necessários são armazenados no seu navegador, pois são essenciais para o funcionamento das funcionalidades básicas do site. Também usamos cookies de terceiros que nos ajudam a analisar e entender como você usa este site. Esses cookies serão armazenados em seu navegador apenas com o seu consentimento. Você também tem a opção de cancelar esses cookies. Porém, a desativação de alguns desses cookies pode afetar sua experiência de navegação.
Os cookies necessários são absolutamente essenciais para o funcionamento adequado do site. Esta categoria inclui apenas cookies que garantem as funcionalidades básicas e recursos de segurança do site. Esses cookies não armazenam nenhuma informação pessoal.
Quaisquer cookies que possam não ser particularmente necessários para o funcionamento do site e sejam usados especificamente para coletar dados pessoais do usuário por meio de análises, anúncios e outros conteúdos incorporados são denominados cookies desnecessários. É obrigatório obter o consentimento do usuário antes de executar esses cookies no seu site.
Cookies analíticos são usados para entender como os visitantes interagem com o site. Esses cookies ajudam a fornecer informações sobre as métricas de número de visitantes, taxa de rejeição, origem de tráfego, etc.
Os cookies de publicidade são usados para fornecer aos visitantes anúncios e campanhas de marketing relevantes. Esses cookies rastreiam os visitantes em sites e coletam informações para fornecer anúncios personalizados.
Os cookies de preferência são usados para armazenar as preferências do usuário para fornecer conteúdo personalizado e conveniente para os usuários, como o idioma do site ou a localização do visitante.
Os cookies de desempenho são usados para compreender e analisar os principais índices de desempenho do site, o que ajuda a fornecer uma melhor experiência do usuário para os visitantes.
Os cookies funcionais ajudam a realizar certas funcionalidades, como compartilhar o conteúdo do site em plataformas de mídia social, coletar feedbacks e outros recursos de terceiros.
Um favorito da família!
delicioso fará de novo