Esta sensacional sopa italiana é simples de preparar, leve, gratificante e carregada de saborosas almôndegas de carne e espinafres salgados. Também é fácil de personalizar: faça as almôndegas usando carne de porco, peru ou uma combinação. Troque por outras verduras, como couve, acelga ou escarola, por alguma variedade. Apenas certifique-se de recalcular as macros se você fizer alterações. As sobras permanecerão em um recipiente fechado na geladeira por 3 dias; para reaquecer, cozinhe delicadamente em fogo baixo.
This was so yummy! And the presentation is so nice with a dollop of fresh Parmesan cheese and a hint of pepper.
Isso foi mais fácil e saboroso do que eu pensava. Realmente fácil de fazer e meu marido adorou. Segui a dica de colocar pimenta vermelha em flocos nas almôndegas e também na sopa e gostei muito. Até esqueci a salsa nas almôndegas e não senti falta. Usei 4 xícaras de caldo de galinha e 2 xícaras de caldo de legumes porque foi isso que eu comi, e estava ótimo.
Eu gosto muito desta sopa. É leve, mas cheio. Às vezes eu quero comer super leve.
Ótimo, fácil de fazer sopa. Namorada adorou. Eu usei carne de porco em vez de carne. É isso que os italianos comem nos casamentos?