Este suculento lombo de porco com molho rico e saboroso de cogumelos é TÃO BOM que vai inspirá-lo a lamber o prato e deixá-lo limpo. E porque não? É totalmente ceto! Bônus: é fácil no meio da semana, mas sofisticado o suficiente para ter companhia. Cozinhar o lombo de porco inteiro mantém esse corte magro de porco úmido, mas você pode ter que cortá-lo ao meio para caber na panela. Sem pote instantâneo? Para assar no forno: Siga as 2 primeiras etapas do método abaixo. Quando estiver pronto para cozinhar, pré-aqueça o forno a 400 ° F (175 ° C). Posicione a cremalheira no centro do forno. Em uma frigideira refratária grande, aqueça metade do azeite em fogo médio-alto. Adicione o lombo e sele até dourar completamente, cerca de 2 minutos de cada lado. Transfira a frigideira para o forno e asse até que um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa registre 135 ° F (57 ° C), 15 a 20 minutos. Transfira o lombo para uma superfície de trabalho, cubra frouxamente com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos. Enquanto isso, volte a frigideira com o azeite restante ao fogão em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione o gengibre e o alho e cozinhe, mexendo, por cerca de 1 minuto. Adicione os cogumelos, mexa e cozinhe até que os cogumelos estejam macios, 5 a 6 minutos. Adicione o molho, leve para ferver e cozinhe, mexendo, até o molho ficar espesso, brilhante e perfumado, 3 a 5 minutos. Corte a carne de porco em fatias, arrume-a nos pratos e cubra com o molho de cogumelos sobre o lombo de porco. Enfeite com o gergelim e a cebolinha verde e sirva.
Excellent!! As delicious as it is described. We ate a bit late as I forgot it needed to be salted ahead of time, but my husband loved it and declared it worth the wait. He asked twice if “this is keto??” Served with green beans, a fabulous meal. I’m surprised it doesn’t have more reviews. We will be having it again soon.
Thanks for sharing the love, Melissa!
Really good. I followed the recipe exactly. Seems like a lot of mushrooms before they cook but too few when cooked! My wife said it was the best pork tenderloin she’s ever had!
Acabei de fazer esta receita para a família e está genial e extremamente saborosa. Segui exatamente as instruções e tudo o que vou mudar da próxima vez é, talvez, adicionar um pouco de pimenta-do-reino. Esta é uma comida gourmet, e você realmente vai querer lamber seu prato. Graças ao Keto Mojo e ao designer de receitas!