Um upgrade no combo clássico de café da manhã americano, essas mordidas impressionantes, perfeitamente distribuídas e para viagem, são tão deliciosas quanto adoráveis. Faça um lote, cubra e leve à geladeira, e você terá acesso rápido a grandes quantidades de saborosas gorduras e proteínas boas que podem ser saboreadas morno ou em temperatura ambiente.
Lista de ingredientes
- spray de cozinha antiaderente
- 6 fatias (3/4 onças) cada presunto fatiado sem açúcar (como Applegate Naturals)
- 2 Colheres de sopa manteiga
- 1/4 copo pimentão vermelho picado
- 1/4 copo abobrinha picada
- 3/4 colher de chá sal marinho
- 1/4 colher de chá pimenta moída na hora
- 5 ovos grandes
- 1 Colheres de sopa salsa fresca picada (ou 1 colher de chá de salsa seca), opcional
- 1/2 colher de chá pó de cebola
- 1 Colheres de sopa água
- 1/2 copo queijo cheddar picado ralado
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375 ° F (190 ° C). Borrife 6 xícaras de uma forma de muffin com spray antiaderente.
- Coloque uma fatia de presunto em cada xícara de muffin borrifada, pressionando o fundo e as laterais, e sobrepondo levemente, se necessário, para formar uma xícara.
- Em uma frigideira pequena em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione o pimentão, a abobrinha e um terço do sal. Cozinhe e mexa até ficar quase macio, cerca de 4 minutos.
- Transfira os legumes para uma tigela média. Adicione os ovos, a salsa, a cebola em pó, a água e o sal restante. e a pimenta; bata para combinar.
- Distribua uniformemente metade do queijo pelas xícaras de presunto, cubra com a mistura de ovos e cubra com o queijo restante. Asse até ficar estufado e firme, apenas com uma leve sacudidela no centro, 15 a 18 minutos. Deixe descansar por 5 minutos. Desenforme os copos de ovo e sirva.
Estes são realmente saborosos e uma ótima maneira de usar qualquer sobra de vegetais. Assei demais meu primeiro lote e eles estavam secos. Com certeza farei mais para manter à mão para um almoço fácil.
Há anos que faço “cupcakes” de ovo e nunca pensei em usar uma fatia de fiambre na taça. Boa ideia! E cara, eles são gostosos!
Eu fiz isso na segunda-feira e nós amamos. Eu coloquei outros ingredientes que eu tinha e este é nosso novo grampo semanal! Obrigado pela ideia e receita!
Boas notícias e prazer! Eles são facilmente modificados, não são? Estamos emocionados por você gostar deles. Muito obrigado por nos informar!