Presunto Keto e Copos de Ovo

Um upgrade no combo clássico de café da manhã americano, essas mordidas impressionantes, perfeitamente distribuídas e para viagem, são tão deliciosas quanto adoráveis. Faça um lote, cubra e leve à geladeira, e você terá acesso rápido a grandes quantidades de saborosas gorduras e proteínas boas que podem ser saboreadas morno ou em temperatura ambiente.
Serve 6 One Serving: 1 ham and egg cup

Lista de ingredientes

  • spray de cozinha antiaderente
  • 6 fatias (3/4 onças) cada presunto fatiado sem açúcar (como Applegate Naturals)
  • 2 Colheres de sopa manteiga
  • 1/4 copo pimentão vermelho picado
  • 1/4 copo abobrinha picada
  • 3/4 colher de chá sal marinho
  • 1/4 colher de chá pimenta moída na hora
  • 5 ovos grandes
  • 1 Colheres de sopa salsa fresca picada (ou 1 colher de chá de salsa seca), opcional
  • 1/2 colher de chá pó de cebola
  • 1 Colheres de sopa água
  • 1/2 copo queijo cheddar picado ralado
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Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 375 ° F (190 ° C). Borrife 6 xícaras de uma forma de muffin com spray antiaderente.
  • Coloque uma fatia de presunto em cada xícara de muffin borrifada, pressionando o fundo e as laterais, e sobrepondo levemente, se necessário, para formar uma xícara.
  • Em uma frigideira pequena em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione o pimentão, a abobrinha e um terço do sal. Cozinhe e mexa até ficar quase macio, cerca de 4 minutos.
  • Transfira os legumes para uma tigela média. Adicione os ovos, a salsa, a cebola em pó, a água e o sal restante. e a pimenta; bata para combinar.
  • Distribua uniformemente metade do queijo pelas xícaras de presunto, cubra com a mistura de ovos e cubra com o queijo restante. Asse até ficar estufado e firme, apenas com uma leve sacudidela no centro, 15 a 18 minutos. Deixe descansar por 5 minutos. Desenforme os copos de ovo e sirva.

Créditos

ReceitaEric Lundy

FotografiaErin Ng

2 revisões

2 comentários a “Keto Ham and Egg Cups”

  1. 5 estrelas
    I’ve made egg “cupcakes” for years and never thought about using a slice of ham for the cup. Great idea! And boy are they yummy!

  2. 5 estrelas
    Eu fiz isso na segunda-feira e nós amamos. Eu coloquei outros ingredientes que eu tinha e este é nosso novo grampo semanal! Obrigado pela ideia e receita!

    • Boas notícias e prazer! Eles são facilmente modificados, não são? Estamos emocionados por você gostar deles. Muito obrigado por nos informar!

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