Este alimento básico indiano é uma combinação saborosa de chalota, especiarias quentes e perfumadas, carne e tomates. É um prato reconfortante e facilmente acessível, mesmo à noite durante a semana! Tornou Keto amigável ao substituir ervilhas e batatas por mordidas de feijão verde, pode ser feito com qualquer carne que você preferir - frango, cordeiro, porco, carne de cabra ou carne de porco picada ou vitela; apenas certifique-se de recalcular as macros com quaisquer alterações. Quer fazer isso em uma panela instantânea? Aqui está: Refogue a chalota na manteiga, acrescente a carne moída e o alho em pó e cozinhe, partindo a carne em pequenos farelos até ficar cozida. Adicione os ingredientes restantes e mexa. Cozinhe em alta pressão por 5 minutos e deixe liberar naturalmente por 10 minutos.
Lista de ingredientes
- 1 ½ Colheres de sopa caril em pó
- 1 colher de chá açafrão moído
- 1 colher de chá canela em pó
- 1/2 colher de chá Pimenta-caiena
- 1/4 colher de chá gengibre em pó
- 2 ½ colher de chá sal marinho
- 1/2 colher de chá Pimenta
- 2 Colheres de sopa manteiga
- 1 chalota, em cubos
- 1- libra carne moída
- 1 colher de chá pó de alho
- 1 copo feijão verde, aparado e cortado em pedaços de ½ polegada
- 1 (14 onças) de tomate picado em cubos
Instruções
- Em uma tigela pequena, misture o curry em pó, açafrão, canela, pimenta caiena, gengibre, sal e pimenta. Deixou de lado.
- Em uma frigideira grande com tampa em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione a chalota e cozinhe, mexendo sempre, até ficar quase transparente, 3 a 4 minutos.
- Adicione a carne moída e o alho em pó e cozinhe, mexendo e partindo a carne em pedacinhos, até que a carne esteja cozida e dourada, 5 a 6 minutos. Adicione a mistura de especiarias reservada e mexa até combinada e perfumada, cerca de 1 minuto. Adicione o feijão verde e o tomate, mexa bem, reduza o fogo para baixo, tampe a frigideira e cozinhe até que o feijão verde esteja macio, 18 a 20 minutos. Servir.
Créditos
ReceitaEric Lundy
FotografiaErin Ng
I cannot give this enough stars!! If you enjoy incredibly flavorful food this dish is for you. It’s become a regular in my household.
It’s one or our regulars at Keto-Mojo too!
Muito obrigado por esta receita! Dobrei com base em boas críticas, e estou feliz por ter feito isso. Toda a família gostou, e agora temos sobras (mas não muito) para o almoço.
Incremente sua semana com este prato gostoso e fácil de preparar! Com certeza vai se tornar um prato para nós!
Era simples e delicioso. Um pouco picante. Nós definitivamente estaremos fazendo isso de novo!