Caçarola Enchilada de Frango Keto Green-Chile

Esta caçarola saudável tem toneladas de sabor e faz um jantar deliciosamente fácil durante a semana. Gostou picante? Use uma salsa verde quente, adicione alguns jalapeños frescos ou enlatados ou troque o queijo Pepper Jack e ajuste as macros de acordo.
Serve 6 Servindo: Um sexto do prato acabado

Lista de ingredientes

  • spray de cozinha (coco ou azeite)
  • copos queijo cheddar ralado, dividido
  • copos queijo ralado, dividido
  • copos frango assado ralado cozido (de 1 frango inteiro)
  • copos nata
  • 1 (16 oz) jarra verde de molho chile / tomatillo, dividida (como Herdez Salsa Verde)
  • 3/4 colher de chá sal marinho
  • 1/4 colher de chá pimenta moída na hora
  • 1/4 copo azeitonas pretas em fatias
  • 6 tomate cereja, esquartejado
  • 1 abacate médio Haas, fatiado
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Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 375 ° F (190 ° C). Cubra o interior de uma frigideira refratária de 25 cm ou uma assadeira quadrada de 20 a 23 cm com spray de cozinha. Corte um pedaço de papel alumínio grande o suficiente para cobrir a assadeira; borrife um lado com spray de cozinha. Deixou de lado.
  • Reserve um terço de cada um dos queijos cheddar e jack. Em uma tigela grande, misture o frango, os queijos cheddar e jack restantes, o creme de leite e três quartos do molho. Tempere com sal e pimenta.
  • Despeje a mistura na assadeira preparada. Cubra com a salsa restante, os queijos reservados e as azeitonas fatiadas. Cubra o prato com a folha de alumínio, com o lado pulverizado para baixo.
  • Asse até borbulhar, cerca de 20 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos, até o queijo ficar dourado e borbulhante. Deixe a caçarola descansar por 15 minutos antes de servir. Decore com o tomate cereja e o abacate fatiado e sirva.

Créditos

ReceitaEric Lundy

FotografiaErin Ng

4 revisões

4 comentários a “Keto Green-Chile Chicken Enchilada Casserole”

  1. 5 estrelas
    Um amigo meu faz isso ... mas melhora adicionando pimentões Anaheim picados e Jalapeno ... coloque as fatias na jarra ... você também pode adicionar 1,5 xícaras de brócolis picado e obter uma porção vegetariana. Eu poderia comer isso todos os dias.

    • O tamanho da porção é um sexto do prato acabado. Divida o prato em 6 fatias ou retângulos, dependendo do seu recipiente de cozimento, e um deles é uma porção.

  2. 5 estrelas
    Nós amamos isso. É maravilhoso como está ou, para esticar, adicionando um saco de arroz de couve-flor congelado antes de assar. Eu faço isso e tenho salada à parte quando estamos precisando alimentar um pouco mais!

  3. 5 estrelas
    Temos um quadro Pinterest “Experimentado e Verdadeiro” que compartilhamos em nossa família e esta receita foi adicionada ao TOPO da lista! Sem sobras também!

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