Meu Deus, esses brownies são bons! Meio fudgy, meio cakey e totalmente achocolatado, eles são a quantidade certa de tudo, incluindo carboidratos, o que os torna uma indulgência sem culpa para qualquer pessoa na dieta ceto. Eles também são muito fáceis de fazer com ingredientes que você provavelmente já tem por aí. Não gosta de nozes? Ignore-os e recalcule as macros! Nota: resfriar os brownies cozidos por 2 horas é essencial antes de cortá-los (eles são superúmidos), então siga as instruções e seja paciente. Os brownies conservam-se embalados durante 3 dias no frigorífico e congelados por muito mais tempo. Deixe os brownies atingirem a temperatura ambiente antes de saboreá-los - se você puder esperar tanto tempo!
Brownies de chocolate duplo Keto com nozes
Lista de ingredientes
- 1/2 copo farinha de amêndoa
- 1/4 copo cacau em pó
- 3/4 copo adoçante marrom granulado à base de eritritol (como Swerve)
- 1/2 colher de chá fermento em pó
- 1 Colheres de sopa grãos de café instantâneo
- sal marinho
- 10 Colheres de sopa manteiga
- 1/3 copo mais 2 colheres de sopa (2¾ oz) de chocolate adoçado com estévia (como Choc Zero Dark Chocolate Chips), dividido
- 3 ovos grandes, em temperatura ambiente
- 1/2 colher de chá Extrato de baunilha puro
- 1/2 copo nozes tostadas, picadas
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 175 ° C (350 ° F). Forre uma assadeira (8 por 8 polegadas ou 9 por 9 polegadas) com papel manteiga ou papel alumínio.
- Em uma tigela média, misture a farinha de amêndoa, o cacau em pó, o adoçante, o fermento em pó, o café instantâneo e a 1/2 colher de chá de sal até que não restem grumos.
- Encha uma panela média com 1 polegada de água. Deixe ferver em fogo médio e cubra-o com uma tigela resistente ao calor que se aninha na borda da panela sem tocar na água fervente. Adicione à tigela a água e a manteiga e 1/3 de xícara de lascas de chocolate e mexa delicadamente até derreter e ficar homogêneo. Retire a tigela do fogo e misture os ovos e a baunilha. Misture delicadamente os ingredientes secos até misturar bem; não misture demais.
- Despeje a massa na assadeira preparada e alise-a para distribuir uniformemente. Cubra com as 2 colheres de sopa restantes de lascas de chocolate e as nozes. Asse até que um palito inserido saia limpo com algumas migalhas grudadas por 18 a 20 minutos.
- Deixe esfriar por 30 minutos e depois leve à geladeira por 2 ou mais horas.
- Corte em 16 quadrados, leve à temperatura ambiente e sirva.
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Créditos
ReceitaEric Lundy
FotografiaErin Ng
comentários 4
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A melhor sobremesa GF e com baixo teor de açúcar que fiz. Usei nozes, já que não comi nozes ou café instantâneo, e da próxima vez usarei chocolate sem açúcar para derreter no lugar das lascas de Lily. Queria uma sobremesa que pudesse levar para uma função de trabalho que outros gostariam, acho que vai servir bem.
Eu amei esses brownies. Eu os fiz várias vezes. Gostaria de saber se Carbquik funcionaria com esta receita.
Não é uma quantidade tremenda de sabor.
Muito bom