Aninhada em uma crosta resistente de amêndoa e coco, esta torta sedutora e fácil de fazer apresenta recheio de coco com queijo cremoso e não assado, chantilly e cobertura de coco torrado. As sobras podem ser refrigeradas por cinco dias. Nota: esta receita pede uma crosta de torta de ceto pré-preparada (receita abaixo), então faça-a antes de iniciar esta receita ou substitua por sua crosta de torta de ceto favorita.
Torta De Creme De Coco Keto
Lista de ingredientes
- 4 Colheres de sopa (1/4 xícara) de manteiga amolecida
- 8 oz queijo cremoso, amolecido
- 1/3 copo mais 2 colheres de sopa de adoçante à base de eritritol em pó, peneirado e dividido
- 1¾ copos creme de leite, dividido
- 1½ colher de chá extrato de coco puro
- 1½ colher de chá extrato de baunilha puro, dividido
- sal marinho
- 3/4 copo mais 2 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar, dividido
- 1 Crosta de Torta de Amêndoa e Coco Keto assada e resfriada (receita abaixo)
Instruções
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o cream cheese com um batedor ou uma colher de pau até ficar homogêneo. Adicione 1/3 xícara do adoçante em pó e bata até incorporar. Adicione 1 xícara de creme de leite, o extrato de coco, 1 colher de chá de extrato de baunilha e 3/4 de sal. Usando um batedor com um batedor de balão (ou um batedor de balão à mão), bata em velocidade média-alta até formar picos firmes. Dobre em 3/4 xícara do coco ralado. Coloque o recheio de coco na crosta da torta, alise com uma espátula e leve à geladeira por 1 hora.
- Em uma frigideira pequena, espalhe as 2 colheres de sopa de coco ralado restantes e torrar em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até dourar, 4 a 5 minutos. Transfira imediatamente para um prato para esfriar.
- Na tigela da batedeira limpa equipada com o batedor, bata os 3/4 xícara de creme de leite restante, 2 colheres de sopa de adoçante em pó e 1/2 colher de chá de cada extrato de coco e baunilha até formar picos macios; não bata demais. Espalhe o chantilly sobre o recheio de coco resfriado em bombinhas decorativas. Enfeite com o coco torrado. Refrigere por 1 hora. Servir.
O Keto-Mojo é participante de alguns programas de afiliados e alguns dos links acima geram uma pequena comissão se você fizer uma compra através de um link de produto em nosso site. Isso não tem nenhum custo para você e todos os rendimentos vão diretamente para a Ketogenic Foundation sem fins lucrativos [501 (c) 3 pendente] para ajudar na missão de financiar a educação e a pesquisa sobre dieta e estilo de vida cetogênicos. O Keto-Mojo não lucra com esses links.
Créditos
ReceitaEric Lundy
FotografiaErin Ng
3 reviews
WRITE A REVIEW
Crosta de Torta de Amêndoa e Coco Keto
Esta crosta fácil de fazer é a base perfeita para qualquer receita de torta de creme. Ele vem junto rapidamente em um processador de alimentos, pode ser feito com um ou dois dias de antecedência, congela bem e é facilmente customizado usando diferentes nozes. Avelãs, nozes ou nozes macadâmia são ótimas opções. Apenas certifique-se de recalcular as macros com quaisquer alterações.
Lista de ingredientes
- 3/4 copo amêndoas cruas
- 1/3 copo farinha de coco
- 1/4 copo coco ralado sem açúcar
- 1/4 copo adoçante granulado à base de eritritol (como Swerve)
- 1/8 colher de chá Sal marinho fino
- 2 Colheres de sopa manteiga amolecida
- 1 Colheres de sopa água fria
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375 ° F (190 ° C). Posicione uma grade no centro do forno.
- Na tigela de um processador de alimentos com lâmina de aço, misture as amêndoas, a farinha de coco, o coco ralado, o adoçante e o sal. Pulsar até que as amêndoas tenham a textura de fubá grosso e ainda restem pedaços visíveis das amêndoas, 10 a 12 pulsos longos. Adicione a manteiga e pulse até que a mistura comece a grudar, 8 a 10 pulsos. Polvilhe a mistura com água fria e pulse mais algumas vezes até incorporar.
- Remova a massa para uma forma de torta de 23 cm. Pressione a crosta uniformemente e para fora, trabalhando nas laterais do prato até que esteja uniformemente distribuída no fundo e nas laterais do prato e tenha cerca de 1/4 de polegada de espessura.
- Coloque a crosta da torta em uma assadeira com borda, cubra frouxamente com papel alumínio e leve ao forno na grade do meio até secar, firmar e dourar, por 22 a 25 minutos. Deixe esfriar.
O Keto-Mojo é participante de alguns programas de afiliados e alguns dos links acima geram uma pequena comissão se você fizer uma compra através de um link de produto em nosso site. Isso não tem nenhum custo para você e todos os rendimentos vão diretamente para a Ketogenic Foundation sem fins lucrativos [501 (c) 3 pendente] para ajudar na missão de financiar a educação e a pesquisa sobre dieta e estilo de vida cetogênicos. O Keto-Mojo não lucra com esses links.
Créditos
ReceitaEric Lundy
FotografiaErin Ng
3 reviews
-
I don’t like desserts that are super sweet and this is perfect. I didn’t use any sugar in the crust or whipped cream on top. Super tasty – will definitely make again.-
Thanks for your feedback, Lisa!
-
-
My pie came out too thick. It was like cheesecake instead of a fluffy pie. Any tips for helping it be fluffier like traditional coconut pie?
-
Hmmm, not sure what to suggest since others have had success with this recipe. Perhaps use some coconut milk in place of some of the heavy cream.
-
-
Excelente! Amei a crosta, melhor do que a crosta do biscoito Graham!
A torta era fácil e leve. Substituição de açúcar Swerve usada.-
Realmente demorou 22-25 minutos? Parece muito tempo ... obrigado! Eu também adoro coco e uma torta de ação de graças é uma escolha excelente. Eu descobri que a abóbora tem muitos carboidratos.
-
Obrigado pelo seu feedback! Experimente também algumas das nossas outras tartes. Eles são divinos.
-
WRITE A REVIEW
Receitas em destaque
Não está na nossa lista de discussão?
Sign up and get 5 Fabulous French Recipes! Oui s'il vous plaît!
Na Keto-Mojo, acreditamos no compartilhamento - compartilhando importantes notícias, ciências e estudos da comunidade keto, ótimas receitas de ceto, produtos que amamos e perfis de pessoas que nos inspiram.
Join our community now and fall in love with 5 new French recipes!
I don’t like desserts that are super sweet and this is perfect. I didn’t use any sugar in the crust or whipped cream on top. Super tasty – will definitely make again.
Thanks for your feedback, Lisa!
My pie came out too thick. It was like cheesecake instead of a fluffy pie. Any tips for helping it be fluffier like traditional coconut pie?
Hmmm, not sure what to suggest since others have had success with this recipe. Perhaps use some coconut milk in place of some of the heavy cream.
Excelente! Amei a crosta, melhor do que a crosta do biscoito Graham!
A torta era fácil e leve. Substituição de açúcar Swerve usada.
Realmente demorou 22-25 minutos? Parece muito tempo ... obrigado! Eu também adoro coco e uma torta de ação de graças é uma escolha excelente. Eu descobri que a abóbora tem muitos carboidratos.
Obrigado pelo seu feedback! Experimente também algumas das nossas outras tartes. Eles são divinos.