Esta receita simples é próxima da Nutella, mas com zero carboidratos líquidos! E o que você ganha sem todo o açúcar? O fantástico sabor das avelãs torradas e do chocolate! Espalhe em seu pão cetônico, panquecas ou waffles favoritos, ou use em um shake de proteína ou retire-o do pote. A propagação mantém-se selada à temperatura ambiente durante 2 semanas. Se ficar muito firme, amoleça no microondas por 5 segundos.
Lista de ingredientes
- 8 oz (1-2 / 3) xícaras de avelãs
- 2 Colheres de sopa adoçante em pó à base de eritritol
- 2 Colheres de sopa cacau em pó sem açúcar
- 2 colher de chá Extrato de baunilha puro
- sal marinho
- 3 oz chocolate amargo adoçado com estévia (como a barra de chocolate amargo original da Lily), picado
- 2 Colheres de sopa óleo de côco
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375 ° F (190 ° C). Em uma assadeira com borda, espalhe as avelãs em uma única camada e torrar no forno até que as cascas estejam quase todas quebradas e pareçam mais escuras e as nozes estejam marrom-douradas claras e perfumadas, cerca de 10 minutos. Não torrar demais ou as nozes ficarão amargas. Enrole as nozes quentes em um pano de prato limpo para sentar por 10 minutos. Em seguida, esfregue vigorosamente as nozes contra si mesmas na toalha para remover o máximo de cascas que puder, pelo menos a metade.
- No processador de alimentos ou no liquidificador de alta velocidade (como um Vitamix), processe as avelãs mornas até formar uma pasta lisa como a manteiga de amêndoa, raspando as laterais da tigela conforme necessário, 4 a 5 minutos. Adicione o adoçante em pó, o cacau em pó, a baunilha e 1/4 de colher de chá de sal. Processe até que a mistura esteja o mais lisa possível, 2 a 3 minutos.
- Em uma tigela própria para micro-ondas, misture o chocolate amargo e o óleo de coco. Aqueça em baixa potência em incrementos de 10 segundos, mexendo até ficar homogêneo e brilhante.
- Adicione o chocolate derretido à mistura de avelãs e processe até ficar bem misturado, 1 a 2 minutos.
- Transfira a mistura para uma jarra ou recipiente que possa ser lacrado com tampa hermética e deixe descansar em temperatura ambiente por 3 horas até ficar firme.
Keto-Mojo é participante de alguns programas de afiliados e alguns dos links acima irão gerar uma pequena comissão se você fizer uma compra através de um link de produto em nosso site. Isso é gratuito para você e todos os rendimentos vão diretamente para a Fundação Cetogênica sem fins lucrativos [501 (c) 3] para ajudar com a educação e pesquisa de financiamento da missão sobre dieta cetogênica e estilo de vida. A Keto-Mojo de forma alguma lucra com esses links.
Créditos
ReceitaEric Lundy
FotografiaErin Ng
Ok, trapaceei um pouco e comprei manteiga de avelã orgânica 100%. Depois usei a receita mas troquei o eritritol por gotas de estévia (a gosto) pois já tinha.
TÃO FÁCIL de fazer, tão delicioso quanto o produto N' e muito melhor para sua saúde (e dentes). Obrigado.
Prometo que não vou trapacear da próxima vez 😂
Substitua! O que quer que faça funcionar para você.
Não experimentei o produto resfriado, mas tem um sabor incrível, fiquei doente e cansado de encontrar ingredientes ocultos não cetônicos em produtos que comprei uma receita incrível
Sim. Muito mais saudável para fazer você mesmo.
Infelizmente eu queimei minhas nozes! Vou tentar de novo 😁