Você usará uma frigideira e terá tempo mínimo para preparar este delicioso jantar de frango com baixo teor de carboidratos, então as recompensas excedem em muito o esforço. Além disso, você aprenderá alguns truques, como costeletas de frango cozidas rapidamente com temperos para criar um delicioso sabor de base para os aspargos. Junte tudo com um molho de creme rápido e reduzido, e o jantar é feito em menos de 30 minutos. Sinta-se à vontade para trocar as nozes e a salsa por sua combinação favorita de nozes e ervas, mas recalcule suas macros de acordo.
Frango Cremoso Keto com Aspargos
Lista de ingredientes
- 4 4 onças de costeletas de frango finas
- sal marinho e pimenta moída na hora
- 1/2 colher de chá pó de alho
- 2 Colheres de sopa azeite
- 2 Colheres de sopa manteiga
- 1 libra aspargos frescos, aparados e cortados em comprimentos de 3 polegadas
- 1 chalota, picada
- 1 copo (1/2 litro) de creme de leite
- 1/4 copo nozes torradas picadas
- 1 Colheres de sopa salsa fresca picada
Instruções
- Tempere as costeletas de frango com 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta e o alho em pó.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande com tampa em fogo médio-alto e cozinhe as costeletas, descobertas, até dourar em ambos os lados, 3 a 4 minutos de cada lado. Retire as costeletas e reserve.
- Reduza o fogo da frigideira para médio. Adicione a manteiga, os aspargos, 3/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta. Cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos. Junte a chalota, tampe a frigideira e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os aspargos amoleçam e fiquem crocantes, cerca de 3 minutos. Adicione o creme de leite, aumente o fogo para médio-alto, deixe ferver e reduza um pouco, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos. Tempere com sal e pimenta, se necessário.
- Coloque o frango sobre os aspargos na frigideira e, em seguida, coloque um pouco do molho sobre o frango. Salpique com as nozes picadas e a salsa e sirva.
Créditos
ReceitaEric Lundy
FotografiaErin Ng
Just made this dish tonight – it is absolutely delicious!! My husband and I both gave it 5 out of 5 stars!!! Would make an easy, gourmet dish for company as well!!
Isso foi tão bom e fácil! Eu definitivamente farei isso de novo! É uma refeição deliciosa com bastante gordura para uma dieta Keto
Uau! Isso estava delicioso. Feito exatamente conforme as instruções. Meu marido e eu adoramos. Isso agora faz parte do meu menu regular.
Embora pareça delicioso, tenho que perguntar: 'Por que há consistentemente uma grande diferença entre os números de carboidratos que você fornece em comparação com os números atribuídos pelo Gerenciador de carboidratos? Você pensaria que eles seriam os mesmos - ou pelo menos próximos. A diferença me deixa relutantemente cauteloso ao tentar suas receitas.
Olá e obrigado por sua consulta. É um que obtemos com certa regularidade e entendemos que é confuso. Esperamos lançar alguma luz aqui.
Trabalhamos muito para obter macros o mais preciso possível. Nossa calculadora é o Cronometer porque usa principalmente dados do USDA e NCCDB e não permite dados enviados pelo usuário, o que cria uma margem de erro maior; achamos que esta é a melhor maneira de garantir resultados precisos.
No entanto, se você tentar qualquer calculadora de macro, incluindo Cronometer, você encontrará várias entradas para o mesmo ingrediente, e eles geralmente têm macros diferentes! Isso se deve à grande variedade de marcas existentes no mercado que produzem o ingrediente em questão. Isso também se deve ao fato de as calculadoras de macro usarem mais de um banco de dados de ingredientes para desenhar. Como resultado, por um motivo ou outro (peso, finura de moagem, origem, etc.), as macros para o mesmo ingrediente podem não ser iguais.
Procure farinha de amêndoa, por exemplo, e você encontrará dezenas de entradas. Se você pesquisar a entrada do NCCDB para farinha de amêndoa sem marca por 1 onça, ela mostra carboidratos líquidos de 2,5 g. Se você selecionar Bob's Red Mill Farinha, 1 onça terá carboidratos líquidos de 7g. Agora você pode entender o desafio!
Aqui no Keto-Mojo, nos preocupamos em fazer receitas que sejam deliciosas, feitas com qualidade, ingredientes inteiros e totalmente ceto. Infelizmente, as macros podem variar um pouco de calculadora para calculadora e até mesmo dentro da mesma calculadora, dependendo de qual seleção você fizer para o mesmo ingrediente.
Se você for extremamente rigoroso quanto à contagem de carboidratos, calorias ou outros, e encontrar macros variáveis ao calcular uma de nossas receitas, recomendamos que escolha os resultados com as contagens mais altas. Dessa forma, você pode ter certeza de que está dentro de seus objetivos macro.
Esperamos que isso ajude a esclarecer por que as macros às vezes são diferentes e como você pode alimentar melhor suas macros.
Calorosamente,
Equipe Keto-Mojo