Você usará uma frigideira e terá tempo mínimo para preparar este delicioso jantar de frango com baixo teor de carboidratos, então as recompensas excedem em muito o esforço. Além disso, você aprenderá alguns truques, como costeletas de frango cozidas rapidamente com temperos para criar um delicioso sabor de base para os aspargos. Junte tudo com um molho de creme rápido e reduzido, e o jantar é feito em menos de 30 minutos. Sinta-se à vontade para trocar as nozes e a salsa por sua combinação favorita de nozes e ervas, mas recalcule suas macros de acordo.
Frango Cremoso Keto com Aspargos
Lista de ingredientes
- 4 4 onças de costeletas de frango finas
- sal marinho e pimenta moída na hora
- 1/2 colher de chá pó de alho
- 2 Colheres de sopa azeite
- 2 Colheres de sopa manteiga
- 1 libra aspargos frescos, aparados e cortados em comprimentos de 3 polegadas
- 1 chalota, picada
- 1 copo (1/2 litro) de creme de leite
- 1/4 copo nozes torradas picadas
- 1 Colheres de sopa salsa fresca picada
Instruções
- Tempere as costeletas de frango com 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta e o alho em pó.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande com tampa em fogo médio-alto e cozinhe as costeletas, descobertas, até dourar em ambos os lados, 3 a 4 minutos de cada lado. Retire as costeletas e reserve.
- Reduza o fogo da frigideira para médio. Adicione a manteiga, os aspargos, 3/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta. Cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos. Junte a chalota, tampe a frigideira e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os aspargos amoleçam e fiquem crocantes, cerca de 3 minutos. Adicione o creme de leite, aumente o fogo para médio-alto, deixe ferver e reduza um pouco, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos. Tempere com sal e pimenta, se necessário.
- Coloque o frango sobre os aspargos na frigideira e, em seguida, coloque um pouco do molho sobre o frango. Salpique com as nozes picadas e a salsa e sirva.
Créditos
ReceitaEric Lundy
FotografiaErin Ng
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