Um parceiro perfeito para sopa, salada ou nosso frango frito ceto, esses pequenos biscoitos amanteigados de forma de muffin são chocantemente úmidos e deliciosos. Eles são simples de fazer e também são épicos como o pão para mini sanduíches de presunto e queijo. Guarde-os em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 4 dias ou embrulhe-os e congele-os para opções rápidas no futuro.
Biscoitos Keto Cheddar-Chive Sour Cream
Lista de ingredientes
- 2¼ copo farinha de amêndoa
- 2½ colher de chá fermento em pó
- 3/4 colher de chá sal marinho
- 3 ovos grandes, temperatura ambiente
- 1/2 copo creme de leite, temperatura ambiente
- 6 Colheres de sopa manteiga derretida, dividida
- 3/4 copo (3 onças) de queijo cheddar picante ralado
- 1 Colheres de sopa cebolinhas frescas picadas
Instruções
- Aqueça o forno a 425 ° F (220 ° C). Arrume uma grelha no centro do forno. Forre uma forma de muffin com copos de papel; deixou de lado.
- Em uma tigela média, misture a farinha de amêndoa, o fermento e o sal. Deixou de lado.
- Em outra tigela, bata os ovos, o creme de leite e dois terços da manteiga derretida até incorporar totalmente.
- Misture os ingredientes secos com os úmidos até incorporar e, em seguida, acrescente o queijo ralado e a cebolinha. Usando uma colher de 1½ oz ou qualquer colher, divida a massa igualmente entre as forminhas de muffin (cerca de 3 colheres de sopa pesadas) de massa por xícara. Pincele levemente a superfície do biscoito com o restante da manteiga derretida.
- Asse até dourar claro por cima e o centro dos biscoitos salte para trás quando pressionado suavemente com o dedo, 10 a 12 minutos. Deixe esfriar por 2 minutos antes de retirar da forma. Servir.
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Fiquei surpreso ao descobrir que os muffins estavam muito salgados. Não pensei que fosse possível, mas foi.
Lamento ouvir isso, mas todo mundo tem um limite diferente para o sal.
Surpreendente! Estes serão os meus preferidos para o pão a partir de agora!
Meu marido adora esses biscoitos incríveis e eles se tornarão um produto básico da casa aqui. Comemos com o Keto Chouriço e Beef Chili. Tive que fazer com cheddar médio e cebolas verdes bem picadas e mesmo com substituições convenientes, ficaram ótimos!
Viva, AZ! Eles são loucamente bons, não são?
Sabor fantástico !! delicioso
Estamos felizes por você gostar deles! Obrigado por compartilhar seus comentários!
Muito bom
Obrigada, Connie! Nós realmente os amamos também. Perfeito para piqueniques e churrascos agora e eles serão tão fantásticos na mesa de jantar do feriado de inverno!