Brócolis macio e crocante recebe um molho cremoso de queijo neste prato fácil e delicioso. Use seu queijo cheddar favorito ou outro queijo derretido, como Gruyère ou queijo azul suave, atualizando as macros de acordo, é claro. O molho é melhor preparado e servido imediatamente.
Lista de ingredientes
- 3/4 libra coroas de brócolis, cortadas em pedaços de 2,5 cm (4 xícaras)
- 1/2 copo creme de leite
- 2 colher de chá manteiga
- 1/2 colher de chá Mostarda de Dijon
- 1/4 colher de chá pó de alho
- 1/4 colher de chá pó de cebola
- 1/2 colher de chá sal marinho
- 1/4 colher de chá pimenta moída na hora
- 3 oz (1 xícara) de queijo cheddar ralado
Instruções
- Coloque 1 polegada de água em uma panela grande e deixe ferver. Adicione o brócolis, cubra com uma tampa bem apertada, reduza o fogo para baixo e cozinhe até que o brócolis fique verde brilhante e macio, 8 a 10 minutos. Escorra o brócolis e reserve.
- Enquanto isso, em uma panela média, leve o creme de leite e a manteiga para ferver em fogo médio-alto, mexendo sempre, até a mistura reduzir e engrossar um pouco, cerca de 5 minutos. Junte a mostarda, o alho em pó, a cebola em pó, o sal e a pimenta. Retire do fogo e bata lentamente um quarto do queijo cheddar de cada vez, mexendo até que a mistura fique homogênea entre as adições.
- Divida o brócolis cozido no vapor entre 4 pratos, tempere com sal e pimenta, cubra cada um com um quarto do molho de queijo e aproveite.
Créditos
ReceitaEric Lundy
FotografiaErin Ng
Isso é muito bom. Definitivamente fez toda a família desfrutar de brócolis!
Boas notícias! Viva os brócolis de queijo! Obrigado por compartilhar seus comentários e experimentar nossa receita!
OMG apenas o que eu queria e como é fácil! Já feito!
Easy e minha família adoraram.
Tão bom e muito extravagante! 😋 Obrigado!