Brócolis macio e crocante recebe um molho cremoso de queijo neste prato fácil e delicioso. Use seu queijo cheddar favorito ou outro queijo derretido, como Gruyère ou queijo azul suave, atualizando as macros de acordo, é claro. O molho é melhor preparado e servido imediatamente.
Lista de ingredientes
- 3/4 libra coroas de brócolis, cortadas em pedaços de 2,5 cm (4 xícaras)
- 1/2 copo creme de leite
- 2 colher de chá manteiga
- 1/2 colher de chá Mostarda de Dijon
- 1/4 colher de chá pó de alho
- 1/4 colher de chá pó de cebola
- 1/2 colher de chá sal marinho
- 1/4 colher de chá pimenta moída na hora
- 3 oz (1 xícara) de queijo cheddar ralado
Instruções
- Coloque 1 polegada de água em uma panela grande e deixe ferver. Adicione o brócolis, cubra com uma tampa bem apertada, reduza o fogo para baixo e cozinhe até que o brócolis fique verde brilhante e macio, 8 a 10 minutos. Escorra o brócolis e reserve.
- Enquanto isso, em uma panela média, leve o creme de leite e a manteiga para ferver em fogo médio-alto, mexendo sempre, até a mistura reduzir e engrossar um pouco, cerca de 5 minutos. Junte a mostarda, o alho em pó, a cebola em pó, o sal e a pimenta. Retire do fogo e bata lentamente um quarto do queijo cheddar de cada vez, mexendo até que a mistura fique homogênea entre as adições.
- Divida o brócolis cozido no vapor entre 4 pratos, tempere com sal e pimenta, cubra cada um com um quarto do molho de queijo e aproveite.
Adicionei migalhas de bacon para gordura e proteína adicionais. Na minha opinião, ele aumenta o nível e o torna mais uma refeição do que um acompanhamento.
ótima receita
Gostoso sim, mas precisa de mais proteína para ser uma refeição
Acabei de fazer e está delicioso! Apenas como observação, acrescentei um pouco de molho Worcestershire para dar um pouco de profundidade. Que bom que sim, porque deu um sabor sutil de defumado. Tão bom!
Boa ideia!
Isso é muito bom. Definitivamente fez toda a família desfrutar de brócolis!
Boas notícias! Viva os brócolis de queijo! Obrigado por compartilhar seus comentários e experimentar nossa receita!
OMG apenas o que eu queria e como é fácil! Já feito!
Easy e minha família adoraram.
Tão bom e muito extravagante! 😋 Obrigado!