Brócolis Keto com Molho de Queijo Cheddar

Brócolis macio e crocante recebe um molho cremoso de queijo neste prato fácil e delicioso. Use seu queijo cheddar favorito ou outro queijo derretido, como Gruyère ou queijo azul suave, atualizando as macros de acordo, é claro. O molho é melhor preparado e servido imediatamente.
Serve 4 One Serving: 1 cup broccoli + 4 Tbsp sauce

Lista de ingredientes

  • 3/4 libra coroas de brócolis, cortadas em pedaços de 2,5 cm (4 xícaras)
  • 1/2 copo creme de leite
  • 2 colher de chá manteiga
  • 1/2 colher de chá Mostarda de Dijon
  • 1/4 colher de chá pó de alho
  • 1/4 colher de chá pó de cebola
  • 1/2 colher de chá sal marinho
  • 1/4 colher de chá pimenta moída na hora
  • 3 oz (1 xícara) de queijo cheddar ralado
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Instruções

  • Coloque 1 polegada de água em uma panela grande e deixe ferver. Adicione o brócolis, cubra com uma tampa bem apertada, reduza o fogo para baixo e cozinhe até que o brócolis fique verde brilhante e macio, 8 a 10 minutos. Escorra o brócolis e reserve.
  • Enquanto isso, em uma panela média, leve o creme de leite e a manteiga para ferver em fogo médio-alto, mexendo sempre, até a mistura reduzir e engrossar um pouco, cerca de 5 minutos. Junte a mostarda, o alho em pó, a cebola em pó, o sal e a pimenta. Retire do fogo e bata lentamente um quarto do queijo cheddar de cada vez, mexendo até que a mistura fique homogênea entre as adições.
  • Divida o brócolis cozido no vapor entre 4 pratos, tempere com sal e pimenta, cubra cada um com um quarto do molho de queijo e aproveite.

Créditos

ReceitaEric Lundy

FotografiaErin Ng

8 reviews

  1. 5 estrelas
    I added bacon crumbles for additional fat and protein. In my opinion it takes it up a notch and makes it more of a meal than a side dish.

  2. 5 estrelas
    Just made this and it’s delicious! Just as a note, I added in a splash of Worcestershire sauce for a bit of depth. So glad I did, because it gave it a subtle smokey flavor. So good!

  3. 5 estrelas
    Isso é muito bom. Definitivamente fez toda a família desfrutar de brócolis!

    • Boas notícias! Viva os brócolis de queijo! Obrigado por compartilhar seus comentários e experimentar nossa receita!

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