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Brócolis Keto com Molho de Queijo Cheddar

Brócolis macio e crocante recebe um molho cremoso de queijo neste prato fácil e delicioso. Use seu queijo cheddar favorito ou outro queijo derretido, como Gruyère ou queijo azul suave, atualizando as macros de acordo, é claro. O molho é melhor preparado e servido imediatamente.
Serve 4 Porção: 1 xícara de brócolis e 4 colheres de sopa de molho

Lista de ingredientes

  • 3/4 libra coroas de brócolis, cortadas em pedaços de 2,5 cm (4 xícaras)
  • 1/2 copo creme de leite
  • 2 colher de chá manteiga
  • 1/2 colher de chá Mostarda de Dijon
  • 1/4 colher de chá pó de alho
  • 1/4 colher de chá pó de cebola
  • sal marinho e pimenta moída na hora
  • 3 oz (1 xícara) de queijo cheddar ralado
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Instruções

  • Coloque 1 polegada de água em uma panela grande e deixe ferver. Adicione o brócolis, cubra com uma tampa bem apertada, reduza o fogo para baixo e cozinhe até que o brócolis fique verde brilhante e macio, 8 a 10 minutos. Escorra o brócolis e reserve.
  • Enquanto isso, em uma panela média, leve o creme de leite e a manteiga para ferver em fogo médio-alto, mexendo sempre, até a mistura reduzir e engrossar levemente, cerca de 5 minutos. Misture a mostarda, alho em pó, cebola em pó, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta. Retire do fogo e misture lentamente um quarto do queijo cheddar de cada vez, mexendo até que a mistura fique lisa entre as adições.
  • Divida o brócolis cozido no vapor entre 4 pratos, tempere com sal e pimenta, cubra cada um com um quarto do molho de queijo e aproveite.

Créditos

ReceitaEric Lundy

FotografiaErin Ng

3 revisões

3 comentários a “Keto Broccoli with Cheddar Cheese Sauce”

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