Faça suas próprias tigelas de burrito nunca foram mais saborosas do que esta combinação colorida, saborosa e totalmente deliciosa. Cozinhar a carne com pressão produz resultados épicos e suculentos em desfiado, mas você também pode refogar a carne selando-a conforme as instruções, colocando-a em uma panela com o molho e 1/4 de xícara de água, levando-a para ferver, reduzindo o fogo para baixo e fervendo, coberto, por cerca de 2 horas e meia.
Lista de ingredientes
- 2 lbs Mandril de carne desossada assado, cortado em 4 pedaços
- 1 Colheres de sopa Pimenta em pó
- 2 colher de chá cominho em pó
- sal marinho e pimenta moída na hora
- 3 Colheres de sopa azeite de oliva, dividido
- 1 Frasco (16 onças) (2 xícaras) de molho ecológico, como o molho de tomate assado suave Frontera
- 1 (10 onças) pacote de arroz fresco ou couve-flor congelado
- 1/2 alface americana picada (cerca de 4 xícaras)
- 8 oz (2 xícaras) de queijo cheddar ralado
- 6 oz nata
- 1½ copos Keto Guacamole (ver receita abaixo) ou seu guacamole favorito
Instruções
- Tempere a carne com a pimenta em pó, cominho, 1 colher de sopa de sal e 1/2 colher de chá de pimenta. Selecione a configuração Refogar em uma panela de pressão elétrica de 6 ou 8 litros; ajustar para alto calor. Adicione 2 colheres de sopa de azeite na panela de pressão. Adicione a carne temperada e grelhe por todos os lados, cerca de 8 minutos no total. Adicione à carne 1 xícara de molho e 1 colher de sopa de água. Feche a tampa e cozinhe em alta pressão por 40 minutos. Deixe que a pressão saia naturalmente do fogão por 10 minutos e, em seguida, libere rapidamente qualquer pressão restante.
- Retire a carne do líquido para um prato com borda e desfie com dois garfos. Retorne a carne para a panela de pressão para aquecer. Tempere a gosto com sal e pimenta. Mantenha morno.
- Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, aqueça a 1 colher de sopa de azeite restante. Adicione o arroz de couve-flor e cozinhe, mexendo sempre, até ficar cozido, 2 a 3 minutos. Tempere com sal e pimenta.
- Para servir, arrume tigelas de carne, arroz de couve-flor, alface ralada, queijo ralado, creme de leite, guacamole e o molho de 1 xícara restante e deixe que cada um construa sua própria tigela.
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Créditos
ReceitaEric Lundy
FotografiaErin Ng
This was a really tasty meal. I loved it!
Delicioso!
Rápido e fácil, mas o melhor de tudo é delicioso!