Quem disse que você não pode comer pão doce com uma dieta cetônica? Este pão saudável oferece aromas clássicos para encher a cozinha, textura leve e fofa e sabor delicioso e levemente doce de banana, sem a alta contagem de carboidratos! Não se deixe intimidar pela robusta lista de ingredientes; a maioria dos itens provavelmente está em sua despensa e eles só precisam ser combinados em uma tigela antes de assar. Experimente uma fatia deste úmido e saboroso pão de banana ceto torrado sozinho ou untado com manteiga, recalculando as macros de acordo. Não gosta de nozes? Ignore-os e recalcule as macros.
Pão De Banana Ceto
Equipamento:
- 1 (8½ por 4½ polegadas) forma de pão
Lista de ingredientes
- 8 Colheres de sopa manteiga, dividida
- 5 Colheres de sopa farinha de coco, dividida
- 1½ copo farinha de amêndoa fina
- 1/3 copo linhaça dourada, finamente moída
- 1 Colheres de sopa fermento em pó
- 1 colher de chá goma xantana
- 1/2 colher de chá canela em pó
- 1/4 colher de chá noz-moscada ralada
- 3/4 colher de chá sal marinho
- 4 ovos
- 2/3 copo adoçante granulado à base de eritritol (como Swerve)
- 1 Colheres de sopa extrato de banana
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1½ colher de chá vinagre de maçã
- 1/3 copo creme de leite integral
- 1 copo nozes, picadas grosseiramente, divididas
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C (350 ° F). Unte a forma de pão com 2 colheres de chá de manteiga e polvilhe a forma com 2 colheres de chá de farinha de coco, removendo o excesso.
- Coloque o restante da manteiga em uma panela pequena e derreta em fogo médio-baixo. Deixe ferver, mexendo ocasionalmente, até dourar e cheirar a nozes, 5 a 8 minutos. Reserve a manteiga torrada para esfriar.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de coco restante, a farinha de amêndoa, a semente de linhaça moída, o fermento, a goma xantana, a canela, a noz-moscada e o sal. Deixou de lado.
- Em outra tigela grande, misture os ovos e o adoçante e bata na batedeira em velocidade média, até ficar cremoso e mais claro, cerca de 2 minutos. Reduza a velocidade da batedeira para baixa e adicione os extratos de banana e baunilha, vinagre de maçã e manteiga dourada.
- Adicione a mistura de farinha à mistura de ovo em três partes, alternando com o creme de leite, começando e terminando com a farinha. Misture até obter uma massa espessa totalmente incorporada, 2 a 3 minutos. Dobre ao meio as nozes.
- Despeje a massa na forma de pão preparada. Mergulhe uma colher na água e, em seguida, use as costas da colher molhada para alisar a massa. Polvilhe as nozes restantes por cima e leve ao forno até que a parte de cima fique bem dourada e um palito inserido no centro do pão saia limpo, 50 a 55 minutos. Após 30 minutos de cozimento, verifique o pão; Se você vir áreas marrom-douradas profundas na crosta e nas nozes, cubra delicadamente a forma de pão com papel alumínio para o restante do cozimento. Deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por 15 minutos.
- Retire com cuidado o pão da assadeira e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha antes de fatiar, 50 a 60 minutos. Servir.
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This recipe is fantastic, the taste is divine and totally satisfies my need for dessert.
Esse pão de banana é incrível! Acabou sendo melhor do que qualquer outra receita de pão cetônico que experimentei. Não fica plano.
Usei nozes em vez de nozes. Da próxima vez, usarei um pouco mais de extrato de banana. Eu amo isso!
Isso é tão bom! Fiz muffins em vez de pão. Muitas vezes tentei fazer “pão” e sempre me decepcionei. Isso saiu perfeitamente sempre que eu fiz. Adoro!
Na minha primeira vez foi brilhante e com certeza farei de novo. Esta é a minha primeira vez na cozinha. Que maravilha descobrir algo novo nesta época da minha vida.
Ame as receitas. Absolutamente delicioso