Saboroso e carregado com boa gordura, este clássico mergulho de festa faz a qualquer hora uma festa. Dica de preparação: você pode montar (mas não cozinhar) o molho 24 horas à frente, refrigerá-lo bem embrulhado e colocar em um forno pré-aquecido 30 minutos antes de planejar servi-lo.
Lista de ingredientes
- 1 copo maionese
- 8 oz cream cheese, em temperatura ambiente
- 1 colher de chá pó de alho
- 1 (4 onças) pode chiles verdes cortados em cubos, drenados
- 1 (2 onças) jarra de pimentão vermelho picado, escorrido
- 1¼ copo queijo parmesão ralado finamente, dividido
- 1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha
- sal marinho e pimenta moída na hora
- 2 Latas de 15 onças esquartejaram corações de alcachofra, escorridos e picados
- 2 pimentão vermelho / laranja, cortado em fatias triangulares longas para colher
- 2 talos de aipo, cortados com 1/4 de polegada de espessura em um ângulo
- 1 Pepino inglês, fatiado com 1/4 de polegada de espessura
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 175 ° C (350 ° F). Coloque uma assadeira de 8 ou 9 polegadas em uma assadeira.
- Em uma tigela grande, misture a maionese, queijo creme, alho em pó, pimentão verde, pimentos, 1 xícara de queijo parmesão e os flocos de pimenta. Adicione 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta. Misture para combinar. Dobre os corações de alcachofra e transfira a mistura para a assadeira preparada para cobrir uniformemente. Cubra com os restantes 1/4 xícara de queijo parmesão.
- Asse até borbulhar e dourar em pontos, 30 a 35 minutos.
- Deixe descansar por 5 minutos e sirva com um lado de fatias de pimenta, aipo e fatias de pepino.
Have made this dip several times and have always had rave reviews! I use the Chosen Avocado mayo to avoid seed oils. Great recipe and am also surprised that reviews are limited.
Just a little update and suggestion post Super-Bowl (I made this for a party). Be careful of adding any additional salt to this recipe. Parm cheese is naturally salty. I added about 3 two finger pinches of salt and it came out saltier than I would have like. Still good, but on the salty side. Also, keep in mind if people are using chips or parm crisps to dip, it will even be saltier.
I am shocked there are no reviews, unless this is a very new recipe. It is fantastic. I modified the recipe by substituting sour cream for the mayo (mayo is gross and usually made with soybean oil). I did a half batch as a “test drive” and will make a full order to bring to a Super Bowl party to enjoy with friends. Easy, low carb and delicious. Hard to beat that!
Glad you were the first, Harlan. Appreciate your enthusiasm for the recipe. It’s the kind of go-to recipe you can make all year long.