O creme de leite é uma adição deliciosamente pouco ortodoxa a esta preparação rápida do clássico conforto francês, cozinhado lentamente. Sirva este coq au vin cremoso com couve-flor amassada, se quiser, mas não se esqueça de levar em consideração as macros. As sobras podem ser refrigeradas por 4 dias e reaquecidas para futuras refeições rápidas.
Serve 4Uma porção: 1/4 de uma receita de 4 porções
Para remover ingredientes que você já tenha na despensa, clique em Editar lista de compras.
Instruções
Forre um prato com uma toalha de papel. Em um forno médio holandês ou panela pesada com tampa, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione o bacon e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar crocante, cerca de 7 minutos. Use uma escumadeira para remover o bacon e escorra-o no prato forrado de papel toalha, reserve. Reduza o calor para médio.
Tempere o frango todo com sal e pimenta. Adicione o frango à panela e cozinhe, até dourar de cada lado, cerca de 3 minutos de cada lado. Retire o frango para um prato. Reduza o fogo para médio e acrescente os cogumelos, a chalota, o alho em pó e as ervas da Provença e cozinhe até que os cogumelos estejam macios e as chalotas douradas, cerca de 4 minutos. Adicione o vinho tinto e leve para ferver em fogo médio-alto, raspando todos os pedacinhos do fundo da panela. Continue mexendo de vez em quando e cozinhando em fogo baixo para reduzir o líquido pela metade, 5 a 6 minutos. Adicione o caldo de frango e leve para ferver em fogo alto. Retorne o frango e todos os sucos coletados para a panela. Tampe, reduza o fogo e cozinhe até que o frango esteja cozido e bem macio, cerca de 25 minutos.
Retire o frango com uma escumadeira em um prato. Adicione a pasta de tomate à panela e deixe ferver o líquido em fogo médio-alto. Cozinhe, mexendo sempre até que o molho seja reduzido em um terço, cerca de 6 minutos.
Retire a panela do fogo e junte a manteiga, o creme de leite e o bacon reservado. Coloque o frango novamente na panela e cozinhe até que o frango esteja quente, cerca de 2 minutos. Decore com a salsa picada e sirva.
Meu nome é Chris, atendo uma família três noites por semana. Eu usei esta receita no passado eles adoraram. Estou usando novamente pela terceira vez e só queria reservar um minuto para dizer que esta é uma ótima receita. Eu amo isso obrigado.
Eu fiz isso para minha família não-Keto e foi um sucesso para todos (na verdade, eles perguntaram se eu poderia adicionar isso à rotação regular de refeições). Tive que submergir as ervas para o que tinha em mãos e usei creme porque estava sem creme azedo, mas não tínhamos sobras deste! Foi tão bom!
Sim, peitos de frango também funcionam, embora o tempo de cozimento varie. Peitos de frango demoram menos para cozinhar porque têm menor teor de gordura e densidade.
Primeira receita no meu presente de natal (Forno Holandês). A família inteira gostou desta receita. As instruções são precisas, especialmente para reduzir líquidos. Obrigado pelo esforço.
Este é um vencedor, eu fiz a matemática dos carboidratos e meu resultado ficou um pouco abaixo do que é publicado na receita. Cozinhe o vinho e novamente a pasta de tomate até que a mistura fique grossa; em seguida, adicione creme de leite e manteiga. Isso também reaquece bem no micro. O frango é macio, o molho é cremoso e saboroso. Ótima receita.
Não está na nossa lista de discussão? Inscreva-se e receba 5 Fabulosas Receitas Francesas! Oui s'il vous plaît!
Na Keto-Mojo, acreditamos no compartilhamento - compartilhando importantes notícias, ciências e estudos da comunidade keto, ótimas receitas de ceto, produtos que amamos e perfis de pessoas que nos inspiram.
Junte-se à nossa comunidade agora e apaixone-se por 5 novas receitas francesas!
English
English
Spanish
French
German
Russian
Italian
Turkish
Arabic
Portuguese
English (Australia)
Danish
Dutch
Swedish
Greek
Norwegian
Polish
English
English
Spanish
French
German
Russian
Italian
Turkish
Arabic
Portuguese
English (Australia)
Danish
Dutch
Swedish
Greek
Norwegian
Polish
As informações que fornecemos em Keto-Mojo.com não se destinam a substituir a consulta com um profissional médico qualificado. Ao interagir com este site, você concorda com nossa isenção de responsabilidade. consulte Mais informação
Keto-Mojo.com usa cookies para garantir que você tenha a melhor experiência possível. Ao continuar sem alterar suas configurações, você está aceitando o uso de cookies. consulte Mais informação
Este site usa cookies para melhorar a sua experiência enquanto você navega pelo site. Destes cookies, os cookies que são categorizados como necessários são armazenados no seu navegador, pois são essenciais para o funcionamento das funcionalidades básicas do site. Também usamos cookies de terceiros que nos ajudam a analisar e entender como você usa este site. Esses cookies serão armazenados em seu navegador apenas com o seu consentimento. Você também tem a opção de cancelar esses cookies. Porém, a desativação de alguns desses cookies pode afetar sua experiência de navegação.
Os cookies necessários são absolutamente essenciais para o funcionamento adequado do site. Esta categoria inclui apenas cookies que garantem as funcionalidades básicas e recursos de segurança do site. Esses cookies não armazenam nenhuma informação pessoal.
Quaisquer cookies que possam não ser particularmente necessários para o funcionamento do site e sejam usados especificamente para coletar dados pessoais do usuário por meio de análises, anúncios e outros conteúdos incorporados são denominados cookies desnecessários. É obrigatório obter o consentimento do usuário antes de executar esses cookies no seu site.
Cookies analíticos são usados para entender como os visitantes interagem com o site. Esses cookies ajudam a fornecer informações sobre as métricas de número de visitantes, taxa de rejeição, origem de tráfego, etc.
Os cookies de publicidade são usados para fornecer aos visitantes anúncios e campanhas de marketing relevantes. Esses cookies rastreiam os visitantes em sites e coletam informações para fornecer anúncios personalizados.
Os cookies de preferência são usados para armazenar as preferências do usuário para fornecer conteúdo personalizado e conveniente para os usuários, como o idioma do site ou a localização do visitante.
Os cookies de desempenho são usados para compreender e analisar os principais índices de desempenho do site, o que ajuda a fornecer uma melhor experiência do usuário para os visitantes.
Os cookies funcionais ajudam a realizar certas funcionalidades, como compartilhar o conteúdo do site em plataformas de mídia social, coletar feedbacks e outros recursos de terceiros.
Meu nome é Chris, atendo uma família três noites por semana. Eu usei esta receita no passado eles adoraram. Estou usando novamente pela terceira vez e só queria reservar um minuto para dizer que esta é uma ótima receita. Eu amo isso obrigado.
Chris, agradecemos muito por ter dedicado seu tempo para nos dizer o quanto você gostou desta receita 🙂
fabuloso! Amei demais essa receita ❤️ muito obrigada.
Você é muito bem-vindo!
Não parecia com a foto, mas ainda assim delicioso! O teste é sempre "Mas você serviria para adivinhar em um jantar?" A resposta foi um sonoro “SIM!”
Isso estava delicioso. Vai fazer isso de novo e de novo. Obrigada.
Eu fiz isso para minha família não-Keto e foi um sucesso para todos (na verdade, eles perguntaram se eu poderia adicionar isso à rotação regular de refeições). Tive que submergir as ervas para o que tinha em mãos e usei creme porque estava sem creme azedo, mas não tínhamos sobras deste! Foi tão bom!
Que bom que você e sua família gostaram dessa receita. É um ótimo prato de outono / inverno.
Acontece que eu prefiro peitos de frango a coxas. Eles funcionariam nesta receita?
Sim, peitos de frango também funcionam, embora o tempo de cozimento varie. Peitos de frango demoram menos para cozinhar porque têm menor teor de gordura e densidade.
Eu sugeriria substituir o vinho tinto por vinho branco (de preferência Elzas Riesling)
Embora eu admita que não sei se essa mudança tornaria tudo menos Keto
Isso era fabuloso. Usei vinagre de vinho tinto e peito de frango porque foi isso que eu comi. Tão rico e saboroso.
Oh sim! Estamos muito felizes por você ter gostado, Emily!
Delicioso! Usei 6 coxas de frango e mantive o resto das medidas, e com bastante molho.
Primeira receita no meu presente de natal (Forno Holandês). A família inteira gostou desta receita. As instruções são precisas, especialmente para reduzir líquidos. Obrigado pelo esforço.
Substituímos creme por creme azedo. Estava uma delícia. Definitivamente, uma receita que manteremos e faremos com frequência.
Este é um vencedor, eu fiz a matemática dos carboidratos e meu resultado ficou um pouco abaixo do que é publicado na receita. Cozinhe o vinho e novamente a pasta de tomate até que a mistura fique grossa; em seguida, adicione creme de leite e manteiga. Isso também reaquece bem no micro. O frango é macio, o molho é cremoso e saboroso. Ótima receita.