Este prato fresco e cremoso é o companheiro cetônico perfeito para um churrasco ou Hambúrgueres de frango indianos. A receita vem do livro de receitas Keto BBQ, em que seus autores dizem: “Se você acha que pepino não é o seu lugar, você precisa experimentá-lo nesta salada. Com base de creme azedo levemente picante e adição de cebola branca e endro fresco, é perfeito na sua simplicidade. Se você tem um pouco de queijo feta ou de cabra na geladeira, tente esfarelar um pouco por cima. ” [Extraído de Keto BBQ por Faith Gorsky e Lara Clevenger, MSH, RDN, CPT. Copyright © 2021 por Simon & Schuster, Inc. Fotografia © James Stefiuk. Usado com permissão do editor, Adams Media, uma marca de Simon & Schuster. Todos os direitos reservados.]
Salada Cremosa de Pepino
Lista de ingredientes
- 1/3 copo creme de leite integral
- 1 Colheres de sopa vinagre de vinho branco
- 1/2 colher de chá sal
- 1/8 colher de chá pimenta branca moída
- 1 pepino inglês médio, em fatias finas
- 1/2 cebola branca pequena, descascada e cortada em fatias finas
- 3 Colheres de sopa endro fresco picado
Instruções
- Em uma tigela grande, misture o creme de leite, vinagre, sal e pimenta.
- Acrescente o restante dos ingredientes. Servir.
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É meio cauteloso com qualquer receita de salada de pepino, mas esta é um sucesso instantâneo. Todas as quantidades corretas de ingredientes listadas tornam este prato super fácil de preparar. Sim, use pepinos ingleses. Eles estão nas lojas mais gigantes da Harris Teeter - bem ao lado dos pepinos americanos. Usei um cortador portátil para deixar os pepinos e as cebolas bem finos. Torna o molho muito mais fácil de absorver pelos pepinos. Vou experimentar cebola roxa na próxima vez. Ótima receita inicial para modificar conforme você avança.
Obrigado, Shawn. Deixe-nos saber quais variações você criou.
Já experimentei muitas receitas de pepino e creme de leite antes, mas esta ficou TÃO GOSTOSA!! Eu só tomei vinagre de vinho tinto e pimenta preta, mas as trocas funcionaram muito bem!
Isso nos deixa muito felizes!
Já fiz esta receita 3 vezes até agora. Eu aninho um par de colheres no meio da minha salada. É absolutamente delicioso. É uma receita que comíamos quando era jovem e a tinha esquecido completamente. Estou feliz que você postou essa receita. É um excelente prato de verão.