Este molho vem rapidamente no seu liquidificador e é um ótimo acompanhamento para qualquer corte de cordeiro ou boi. Tem extras? Use-o como marinada. As sobras podem ser cobertas e refrigeradas por 1 dia e devolvidas à temperatura ambiente antes de servir.
Lista de ingredientes
- 2 copos folhas de salsa fresca e caules macios
- 2 Colheres de sopa folhas frescas de orégano
- 1 jalapeño médio, cortado ao meio e semeado
- 1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha esmagados
- 1 dente de alho
- 3/4 copo azeite extra-virgem
- sal marinho e pimenta do reino moída na hora
- 2 Colheres de sopa vinagre de vinho tinto
Instruções
- No liquidificador, misture as ervas, jalapeño, pimenta em flocos, alho, metade do óleo, 3/4 colher de chá de sal e / 4 colher de chá de pimenta. Faça um purê, parando para raspar as laterais do recipiente, se necessário. Aos poucos, adicione o restante do óleo.
- Adicione o vinagre, misture por 1 segundo e adicione um pouco de água, se quiser que o molho fique mais fino. Prove, adicione sal e pimenta, se desejar, e sirva imediatamente.
I added a touch more garlic to mine and a touch of MCT oil. This is fresh bright and absolutely brings grilled pasture raised steaks to a whole new level. I can’t imagine having steak without this now.