Jessica Ernst é nutricionista dietista registrada, especializada no uso de alimentos como medicamento com dieta cetogênica para crianças e adultos com diversas condições médicas. Jessica recebeu seu diploma de bacharel em dietética pela The Ohio State University e seu mestrado em ciências da nutrição pela University of Cincinnati. Ela é uma especialista certificada pelo conselho em nutrição pediátrica e começou sua carreira no Cincinnati Children's Hospital Medical Center na enfermaria de neurologia, onde foi apresentada às terapias cetogênicas. Ela passou os próximos 10 anos como a principal nutricionista cetogênica para epilepsia pediátrica e aumentou o programa em 40% para se tornar um dos maiores programas de dieta cetogênica do país. Jessica é bem versada na literatura sobre a dieta cetogênica para vários estados de doença e é uma apresentadora frequente em conferências. Ela também publicou artigos que você pode encontrar Aqui e Aqui.
Em seu papel como Educadora Clínica para Keto-Mojo, Jessica trabalha com profissionais de saúde para ajudá-los a entender os benefícios das terapias cetogênicas, o valor dos testes de glicose e cetonas para monitoramento e conformidade e as maneiras como eles podem integrar dados de pacientes em tempo real usando nossa plataforma MyMojoHealth para melhorar os resultados de saúde de seus pacientes.
