Adele Hite, PhD
Adele Hite was a PhD candidate in communication, rhetoric, and digital media at North Carolina State University. She was also a registered dietitian with a background in nutritional epidemiology and has master’s degrees in public health nutrition and English. Her work encompassed rhetorical and cultural studies of food politics, nutrition science, and public health. Her dissertation examined the historical, social, and political contexts surrounding the creation and evolution of the U.S. Dietary Guidelines for Americans. She was the co-author of a mix-and-match meal planning cookbook, Dinner Plans: Easy Vintage Meals.
Gary Taubes
Gary Taubes é um escritor de ciência americano. Ele é o autor de Sonhos Nobel (1987), Má ciência: a curta vida e os tempos estranhos da fusão a frio (1993), e Boas calorias, más calorias (2007), intitulado The Diet Delusion in the UK. Ele ganhou o prêmio Ciência na Sociedade da National Association of Science Writers três vezes e foi premiado com uma bolsa Knight de Jornalismo Científico do MIT para 1996-97. Nascido em Rochester, Nova York, Taubes estudou física aplicada em Harvard e engenharia aeroespacial em Stanford (MS, 1978).
Depois de se formar em jornalismo na Columbia University em 1981, Taubes ingressou na revista Discover como repórter da equipe em 1982. Desde então, ele escreveu vários artigos para a Discover, Science e outras revistas. Originalmente focado em questões de física, seus interesses voltaram-se mais recentemente para medicina e nutrição. Os livros de Taubes lidaram com controvérsias científicas. O Nobel Dreams analisa criticamente as políticas e técnicas experimentais por trás do trabalho do físico Carlo Rubbia, vencedor do Prêmio Nobel. Bad Science é uma crônica do frenesi de mídia de curta duração em torno dos experimentos de fusão a frio de Pons-Fleischmann de 1989.
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