Facebook para Wordpress" data-cli-script-type="" data-cli-block="true" data-cli-block-if-ccpa-optout="false" data-cli-element-position="head">fbq('init', '1931327817124714', {}, { "agent": "wordpress-5.5.3-2.2.1" });

Gorduras saturadas: boas ou más? E as diretrizes oficiais sobre gordura sempre mudam?

saturated-fats-good-or-bad-nina-teicholzplay-icon

Nina Teicholz

Nina Teicholz é jornalista investigativa e autora do best-seller internacional (e do New York Times), The Big Fat Surprise (Simon & Schuster). O Economist o nomeou como livro de ciência #1 de 2014, e também foi eleito o Melhor Livro de 2014 pelo Wall Street Journal, Forbes, Mother Jones e Library Journal. A Big Fat Surprise diminuiu o conhecimento convencional sobre a gordura da dieta e desafiou o cerne da nossa política de nutrição. Uma resenha do livro no American Journal of Clinical Nutrition disse: "Este livro deve ser lido por todo profissional de ciências nutricionais". Um ex-editor do British Medical Journal disse: "Teicholz fez um trabalho notável ao analisar [a] ciência fraca, personalidades fortes, interesses pessoais e conveniência política" da ciência da nutrição.

Antes de mergulhar profundamente na pesquisa em ciência da nutrição por quase uma década, Teicholz foi repórter da National Public Radio e também contribuiu para muitas publicações, incluindo o Wall Street Journal, o New York Times, o Washington Post, o New Yorker e o Economist. Frequentou Yale e Stanford, onde estudou biologia e se formou em Estudos Americanos. Ela tem um mestrado na Universidade de Oxford e atuou como diretora associada do Centro de Globalização e Desenvolvimento Sustentável da Universidade de Columbia. Ela mora na cidade de Nova York.

Para encontrar Nina Teicholz online, acesse: Local na rede Internet, Facebook, Instagram, Youtube, Twitter.

Livros e outros materiais deste orador

A grande surpresa gorda Por que manteiga, carne e queijo pertencem a uma dieta saudável

Em A grande surpresa gorda, A jornalista investigativa Nina Teicholz revela o impensável: que tudo o que pensávamos que sabíamos sobre gordura na dieta está errado. Ela documenta como os conselhos nutricionais com pouca gordura dos últimos sessenta anos representaram um vasto experimento descontrolado em toda a população, com consequências desastrosas para a nossa saúde.

O Keto-Mojo é participante de alguns programas de afiliados e alguns dos links acima geram uma pequena comissão se você fizer uma compra através de um link de produto em nosso site. Isso não tem nenhum custo para você e todos os rendimentos vão diretamente para a Ketogenic Foundation sem fins lucrativos [501 (c) 3 pendente] para ajudar na missão de financiar a educação e a pesquisa sobre dieta e estilo de vida cetogênicos. O Keto-Mojo não lucra com esses links.

cta-booklet

Não está na nossa lista de discussão?
Inscreva-se e receba 3 receitas fáceis e gourmet do jantar Keto-Mojo!

Na Keto-Mojo, acreditamos no compartilhamento - compartilhando importantes notícias, ciências e estudos da comunidade keto, ótimas receitas de ceto, produtos que amamos e perfis de pessoas que nos inspiram.

Entre na nossa comunidade agora e obtenha 3 receitas exclusivas não encontradas em nosso site.

Show Buttons
Hide Buttons
X