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Os prós e contras do jejum

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Stephen Phinney, MD, PhD

Dr. Stephen Phinney é professor de medicina emérito na UC-Davis. Ele está no conselho editorial do American Journal of Clinical Nutrition. Ele tem vinte e cinco anos de experiência clínica como diretor de programas multidisciplinares de controle de peso e contribuiu para livros e artigos revisados por pares. Dr. Phinney é especialista em nutrição e metabolismo com baixo teor de carboidratos, ácidos graxos, inflamação e síndrome metabólica.

Para encontrar o Dr. Phinney online, acesse: Local na rede Internet.

Livros e outros materiais deste orador

A Arte e Ciência da Vida com Baixo Carboidrato Um guia especializado para tornar os benefícios que salvam vidas da restrição de carboidratos sustentáveis e agradáveis

Dietas restritas a carboidratos são comumente praticadas, mas raramente ensinadas. Como resultado, médicos, nutricionistas, nutricionistas e enfermeiros podem ter opiniões fortes sobre dietas com pouco carboidrato, mas em muitos, se não na maioria dos casos, essas visões não se baseiam na ciência. Agora, se você é um curioso profissional da área da saúde ou apenas um conhecedor de informações sobre dieta, dois autores mais vendidos do New York Times fornecem o recurso definitivo para uma vida com pouco carboidrato. Os médicos Volek e Phinney compartilham mais de 50 anos de experiência clínica usando dietas com pouco carboidrato e juntos publicaram mais de 200 trabalhos de pesquisa e capítulos sobre o tema

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