Franziska Spritzler, RD, CDE
Franziska Spritzler, nutricionista e educadora certificada em diabetes, é um forte defensor da restrição de carboidratos para pessoas que sofrem de diabetes, resistência à insulina, obesidade e SOP. Ela segue uma dieta cetogênica com muito pouco carboidrato para controlar o açúcar no sangue e experimentou muitas melhorias em sua saúde como resultado de fazer essa alteração. Por vários anos, Franziska trabalhou em consultório particular na Califórnia, usando uma abordagem com baixo teor de carboidratos e alimentos integrais com seus clientes. Ela agora vive no sul da Flórida e escreve para Diet Doctor em tempo integral. Seus artigos também foram publicados em revistas e periódicos sobre diabetes.
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