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A vida secreta dos ácidos graxos: como o consumo excessivo de PUFA gera estresse oxidativo

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Cate Shanahan, MD

Cate Shanahan MD é um médico de família certificado pela placa. Ela treinou em bioquímica e genética na Cornell University antes de frequentar a Robert Wood Johnson Medical School. Por dez anos, a Dra. Cate praticou medicina no Havaí, onde estudou etnobotânica e os hábitos culinários de seus pacientes mais saudáveis. Ela criou o Los Angeles Lakers PRO Nutrition Program, que várias organizações esportivas profissionais emularam desde então, incluindo Warriors, Villanova Basketball e NY Yankees. Atualmente, o Dr. Cate está dirigindo o programa de bem-estar corporativo Healthy Choice na ABC Fine Wines and Spirits e em Orlando, Flórida.

Dr. Cate tem sido destaque nos principais meios de comunicação, incluindo Women's Running, Sports Illustrated, Vogue, Prevention, Reader'sDigest e NY Post, além de inúmeras estações de rádio e podcasts populares. Ela ilustra como a dieta moderna afetou nossa saúde nas últimas gerações, investigando a ciência por trás da expressão alterada de nosso DNA, nossa predisposição a doenças e até nossa aparência física. Ela expõe os elementos essenciais que todas as dietas tradicionais compartilham em comum, um roteiro na forma de receitas tradicionais, mostrando o caminho mais claro de volta à saúde ideal.

Para encontrar o Dr. Cate online, acesse: Local na rede Internet, Facebook, Instagram, Twitter.

Livros e outros materiais deste orador

Nutrição Profunda Por que seus genes precisam de comida tradicional

Enraizada em sua experiência como atleta de elite que usava alimentos tradicionais para curar suas próprias lesões debilitantes e combinando sua pesquisa com as mais recentes descobertas no campo da epigenética, a Dra. Cate mostra como todas as calorias não são iguais; comida é uma informação que direciona nosso crescimento celular. Nossa história familiar não determina nosso destino: o que você come e como vive pode alterar seu DNA de maneiras que afetam sua saúde e a saúde de seus futuros filhos.

The Fatburn Fix Aumente a energia, acabe com a fome e perca peso usando gordura corporal como combustível

A capacidade de usar gordura corporal como energia é essencial para a saúde - mas, ao longo de décadas de prática, a renomada médica de família Catherine Shanahan, MD, observou que muitos de seus pacientes não conseguiam queimar sua gordura corporal entre as refeições, prendendo-os em uma espiral descendente de fome. , fadiga e ganho de peso. Dentro The Fatburn Fix, Dr. Shanahan nos mostra como os óleos vegetais produzidos industrialmente se acumulam na gordura corporal e perturbam os sistemas de produção de energia do corpo, gerando vícios alimentares que sequestram nossos humores e hábitos, tornando quase impossível controlar nosso peso. Para recuperar nossa saúde, precisamos desintoxicar nossa gordura corporal e ajudar a reparar nossos recursos "FatBurn".

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