Oculto em plena vista - Novos insights sobre como a pesquisa em jejum conecta o ceto, as reservas de glicogênio e o colesterol

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Dave Feldman

Dave é um engenheiro de software e empresário sênior. Ele começou a trabalhar com programação e engenharia de sistemas desde muito jovem e sempre gostou de aprender novos padrões e conceitos mecanicistas. Depois de iniciar uma dieta pobre em carboidratos, Dave descobriu que seus números de colesterol aumentavam consideravelmente. Ele então começou a fazer engenharia reversa do sistema lipídico através de auto-experimentação e testes, achando que era muito dinâmico e fluido. Ele já demonstrou esse fenômeno várias vezes, movendo seu colesterol para cima e para baixo substancialmente em questão de dias.

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