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"Ceto" refere-se a uma dieta cetogênica, que é uma dieta com mais gordura, proteínas moderadamente baixas e muito pouco carboidrato, o que resulta em colocar seu corpo em cetose. 

O que é cetose? A cetose é um processo metabólico natural, em que seu corpo usa gordura como combustível, em vez de glicose (carboidratos). Uma vez que seu corpo se esgota de seu combustível usual, os carboidratos, ele começa a converter a gordura (dos alimentos e do corpo) em moléculas conhecidas como cetonas (ácidos no sangue) no fígado e depois usa essas cetonas para obter energia. Quando seu corpo está usando cetonas como combustível, você está em "cetose". (Nota: para pessoas com diabetes tipo 1, a cetose pode ser um sinal de deficiência de insulina, com as cetonas subindo para níveis potencialmente prejudiciais; não recomendamos seguir uma dieta cetológica se você tiver diabetes tipo 1.)

Para aproveitar os benefícios da cetose, perda ou controle de peso, mais energia, acuidade mental e, em casos especiais, benefícios terapêuticos para certas doenças, como câncer e diabetes tipo 2, você precisa permanecer em cetose. Também temos muitas informações sobre isso:

Quanto tempo leva para entrar em cetose
Como você fica em cetose?
O que posso comer com uma dieta Keto?

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